Sop ayam Pak Min Klaten kerap menjadi andalan makanan berkuah, cabang warungnya pun sudah bertebaran di sejumlah kota-kota besar. Yuk bikin sendiri agar lebih hemat.
INFOSEMARANG.COM - Resep sop ayam ala Pak Min Klaten yang terkenal dengan rasa gurih dan sedikit pedas. Sop ayam ala Pak Min Klaten ini juga tak berisi macam-macam, kecuali potongan ayam. Warna kuahnya juga tidak keruh.
Agar lebih hemat, yuk coba masak sendiri sop ayam yang bikin ketagihan ini. Bahan-bahannya mudah didapat dan cara memasaknya pun sangat mudah.
Resep Sop Ayam Pak Min Klaten
Bahan sop
- 1 ekor ayam oejantan atau ayam kampung
- 8 siung bawang putih, geprek
- 4 siung bawang merah, geprek
- 5 cm jahe, iris halus
- 1/2 buah pala
- 5 butir kapulaga
- 5 butir cengkeh
- 1500 ml air
- 1 sdt garam
- 1 sdt bubuk kaldu ayam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 daun bawang potong besar
- 2 batang daun seledri
- minyak goreng untuk menumis
Cara memasak
- Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, pala, kapulaga dan cengkeh
- Jika sudah wangi, masukkan air ke dalam panci tumisan, lalu tambahkan ayam dan bahan-bahan sisanya
- Usahakan merebus dengan cara tertutup, jangan dibuka hingga mendidih atau ayam matang
- Koreksi rasa dan sop ayam siap disajikan
***