Stock Daging Sapi Saat Idul Adha Berlimpah ? Biar Awet, Masak Jadi Gulai Dengan Kuah Pekat nan Gurih, Yuk Coba!

Elsa Krismawati
Senin 26 Juni 2023, 18:45 WIB
Resep gulai sapi untuk stock daging kurban yang melimpah saat Idul Adha (Sumber : pixabay.com)

Resep gulai sapi untuk stock daging kurban yang melimpah saat Idul Adha (Sumber : pixabay.com)

INFOSEMARANG.COM-- Setelah kurban berlangsung saat Idul Adha, mereka yang beruntung akan mendapatkan stock daging yang berlimpah.

Saking banyaknya daging yang tak mungkin dihabiskan, pasti dicari cara agar daging tersebut awet dan masih enak ketika akan dimakan

Bagi yang bingung mengolah daging kurban saat Idul Adha, mungkin Gulai Sapi jawabannya!

Baca Juga: Begini Tips dan Cara Memasak Kepala Kambing SAat Idul Adha Agar Empuk dan Tidak Bau

Ya, makanan Gulai Sapi bisa jadi stok lauk yang enak, dan bisa awet beberapa hari.

Bumbu rempahnya komplit dengan rasa pedas gurih yang mantap. Enak jadi lauk nasi.

Gulai merupakan salah satu jenis olahan daging sapi khas Sumatera.

Baca Juga: Simak Resep Gulai Kambing dan Jeroan Khas Solo yang Dijamin Enak

Olahan ini dikenal sebagai tahapan awal dalam pembuatan rendang.

Gulai yang dimasak hingga kental akan jadi kalio dan jika dimasak hingga kering akan jadi rendang.

Rempah yang lengkap dan santan segar jadi kunci kelezatan lauk ini.

Baca Juga: Ustaz Beri Saran untuk Ceraikan Istri Doyan Selingkuh, Netizen Senggol Jeje Govinda

Bahan-bahan yang diperlukan:

500 g daging sapi berlemak, potong-potong

500 g iga sapi potongan

5 lembar daun jeruk

3 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

Baca Juga: Adab Penyembelihan Hewan Kurban pada Saat Idul Adha Sesuai Syariat Islam, Wajib Dipahami!

3 cm lengkuas, memarkan

5 cm kayu manis

3 butir cengkeh

10 buah cabe rawit merah

1 liter santan sedang

Baca Juga: Kompetisi BRI Liga 1 Indonesia 2023-2024 Resmi Dilaunching, Berikut Daftar Peserta Lengkapnya

500 ml santan kental

Bumbu Halus:

10 butir bawang merah

8 siung bawang putih

3 buah cabe merah besar

Baca Juga: Dapat Daging Sapi saat Idul Adha? Dimasak Jadi Rendang Saja, Resep Mudah Cocok bagi Pemula

2 cm jahe

3 cm kunyit

1 sdt merica butiran

1 sdt jinten

1 sdm garam

10 g gula jawa

Baca Juga: Titiek Puspa Beri Nasihat kepada Putri Ariani: Jangan Sombong!

Langkah-langkah memasak Gulai Sapi:

1. Didihkan air secukupnya dalam panci. Masukkan daging sapi dan iga sapi. Masak hingga mendidih lagi.

2. Tambahkan daun salam, daun jeruk, kayu manis, serai, lengkuas dan cengkeh.

3. Tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang. Angkat dan masukkan ke dalam rebusan daging.

Baca Juga: HRD Tasyi Athasyia Daeng Faroqi Buat Video Sindiran untuk Ex-Karyawan: Bau-bau Kebohongan akan Terungkap

4. Masak hingga air rebusan susut dan daging hampir lunak. Tuangi santan dan masak hingga daging empuk dan kuah susut.

5. Masukkan cabe rawit merah dan santan kental.

6. Masak dengan api kecil hingga kuah kental dan sedikit berminyak.

Angkat dan sajikan hangat.***

Follow Berita Info Semarang di Google News
Berita Terkait
Berita Terkini
Semarang Raya27 Maret 2025, 21:38 WIB

Posko Mudik BUMN 2025 Hadir di Pelabuhan Tanjung Emas Semarang, Sambut Ribuan Pemudik dari Kalimantan

Ribuan pemudik yang tiba di Pelabuhan Tanjung Emas, Semarang, disambut dengan fasilitas layanan gratis dari Posko Mudik Bersama BUMN 2025.
Posko Mudik Bersama BUMN di Pelabuhan Tanjung Emas, Semarang. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Pendidikan25 Maret 2025, 15:34 WIB

Universitas Semarang Raih Akreditasi Unggul

Akreditasi Unggul pada sebuah perguruan tinggi merupakan simbol bahwa lembaga atau perguruan tersebut sudah memenuhi syarat yang ditetapkan.

USM Raih Akreditasi Unggul.
 (Sumber:  | Foto: dok.)
Semarang Raya25 Maret 2025, 14:33 WIB

Puncak Penumpang Kereta Api di Daop IV Semarang Diprediksi H-2 Lebaran 2025

Diprediksi jumlah kedatangan penumpang tertinggi selama masa arus mudik akan terjadi pada Sabtu, 29 Maret 2025 atau H-2 dengan jumlah lebih dari 28 ribu penumpang.
Penumpang tiba di Stasiun Semarang Tawang Bank Jateng. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Semarang Raya22 Maret 2025, 17:35 WIB

Sambut Lebaran 2025, The Park Semarang Hadirkan Atraksi Flying Trapeze dari Rusia, Gratis Untuk Pengunjung

Sambut Lebaran, The Park Semarang kembali mempersembahkan hiburan akrobatik kelas dunia dari Rusia.
The Park Semarang mempersembahkan hiburan akrobatik kelas dunia dari Rusia.  (Sumber:  | Foto: Sakti)
Bisnis21 Maret 2025, 16:58 WIB

AXA Mandiri Hadirkan Solusi Perlindungan dan Pelunasan Biaya untuk Ibadah Haji dan Umrah

Asuransi Mabrur Insan Syariah AXA Mandiri menghadirkan solusi perlindungan dan juga perencanaan keuangan ibadah calon jemaah haji dan umrah.
AXA Mandiri meluncurkan Asuransi Mabrur Insan Syariah dalam acara literasi keuangan dan community gathering.
 (Sumber:  | Foto: Dok)
Semarang Raya17 Maret 2025, 23:09 WIB

BAIC Perluas Jaringan, Resmikan Dealer ke-10 di Semarang

Langkah ini menjadi bagian dari strategi ekspansi BAIC untuk memberikan akses lebih luas bagi konsumen di Pulau Jawa, khususnya di Jawa Tengah.
BAIC meresmikan dealer resmi ke-10 di Semarang. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Semarang Raya17 Maret 2025, 23:05 WIB

Jangan Tunggu Viral, Lurah dan ASN di Semarang Diminta Peka Terhadap Persoalan Warga

Iswar menyebut sebagai ASN atau birokrat sudah semestinya memberikan pelayanan yang terbaik kepada masyarakat.
Wakil Wali Kota Iswar Aminuddin saat memberikan sambutan di Musrenbang Kecamatan Semarang Selatan. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Bisnis13 Maret 2025, 22:36 WIB

Arus Mudik Kapal Laut 2025, DLU Beri Diskon Tiket

Penumpang kapal dari PT Dharma Lautan Utama (DLU) diharapkan membeli tiket jauh-jauh hari agar mendapat harga diskon.
Manajemen DLU dan KSOP Semarang saat jumpa pers. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Semarang Raya11 Maret 2025, 07:45 WIB

Sebanyak 150 Ribu Penumpang Sudah Pesan Tiket Kereta Api di Daop 4 Semarang untuk Angkutan Lebaran 2025

Selama masa Angkutan Lebaran 2025, KAI Daop 4 Semarang menyiapkan sebanyak 535.282 tiket, atau rata-rata 24.331 tiket per hari.
Penumpang KA di stasiun Tawang Semarang. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Olahraga09 Maret 2025, 10:51 WIB

Dai Kyokushin Karate Indonesia Gelar Silaturahmi Sabuk Hitam dan Paguyuban Kyokushin se Jateng dan DIY

Dai Kyokushin Karate Indonesia ( DKKI ) mengadakan silaturahmi Sabuk Hitam dan Paguyuban Kyokushin se Jateng dan DIY di Hotel Aruss Semarang.
DKKI mengadakan silaturahmi Sabuk Hitam dan Paguyuban Kyokushin se Jateng dan DIY. (Sumber:  | Foto: Sakti)