Stock Daging Sapi Saat Idul Adha Berlimpah ? Biar Awet, Masak Jadi Gulai Dengan Kuah Pekat nan Gurih, Yuk Coba!

Elsa Krismawati
Senin 26 Juni 2023, 18:45 WIB
Resep gulai sapi untuk stock daging kurban yang melimpah saat Idul Adha (Sumber : pixabay.com)

Resep gulai sapi untuk stock daging kurban yang melimpah saat Idul Adha (Sumber : pixabay.com)

INFOSEMARANG.COM-- Setelah kurban berlangsung saat Idul Adha, mereka yang beruntung akan mendapatkan stock daging yang berlimpah.

Saking banyaknya daging yang tak mungkin dihabiskan, pasti dicari cara agar daging tersebut awet dan masih enak ketika akan dimakan

Bagi yang bingung mengolah daging kurban saat Idul Adha, mungkin Gulai Sapi jawabannya!

Baca Juga: Begini Tips dan Cara Memasak Kepala Kambing SAat Idul Adha Agar Empuk dan Tidak Bau

Ya, makanan Gulai Sapi bisa jadi stok lauk yang enak, dan bisa awet beberapa hari.

Bumbu rempahnya komplit dengan rasa pedas gurih yang mantap. Enak jadi lauk nasi.

Gulai merupakan salah satu jenis olahan daging sapi khas Sumatera.

Baca Juga: Simak Resep Gulai Kambing dan Jeroan Khas Solo yang Dijamin Enak

Olahan ini dikenal sebagai tahapan awal dalam pembuatan rendang.

Gulai yang dimasak hingga kental akan jadi kalio dan jika dimasak hingga kering akan jadi rendang.

Rempah yang lengkap dan santan segar jadi kunci kelezatan lauk ini.

Baca Juga: Ustaz Beri Saran untuk Ceraikan Istri Doyan Selingkuh, Netizen Senggol Jeje Govinda

Bahan-bahan yang diperlukan:

500 g daging sapi berlemak, potong-potong

500 g iga sapi potongan

5 lembar daun jeruk

3 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

Baca Juga: Adab Penyembelihan Hewan Kurban pada Saat Idul Adha Sesuai Syariat Islam, Wajib Dipahami!

3 cm lengkuas, memarkan

5 cm kayu manis

3 butir cengkeh

10 buah cabe rawit merah

1 liter santan sedang

Baca Juga: Kompetisi BRI Liga 1 Indonesia 2023-2024 Resmi Dilaunching, Berikut Daftar Peserta Lengkapnya

500 ml santan kental

Bumbu Halus:

10 butir bawang merah

8 siung bawang putih

3 buah cabe merah besar

Baca Juga: Dapat Daging Sapi saat Idul Adha? Dimasak Jadi Rendang Saja, Resep Mudah Cocok bagi Pemula

2 cm jahe

3 cm kunyit

1 sdt merica butiran

1 sdt jinten

1 sdm garam

10 g gula jawa

Baca Juga: Titiek Puspa Beri Nasihat kepada Putri Ariani: Jangan Sombong!

Langkah-langkah memasak Gulai Sapi:

1. Didihkan air secukupnya dalam panci. Masukkan daging sapi dan iga sapi. Masak hingga mendidih lagi.

2. Tambahkan daun salam, daun jeruk, kayu manis, serai, lengkuas dan cengkeh.

3. Tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang. Angkat dan masukkan ke dalam rebusan daging.

Baca Juga: HRD Tasyi Athasyia Daeng Faroqi Buat Video Sindiran untuk Ex-Karyawan: Bau-bau Kebohongan akan Terungkap

4. Masak hingga air rebusan susut dan daging hampir lunak. Tuangi santan dan masak hingga daging empuk dan kuah susut.

5. Masukkan cabe rawit merah dan santan kental.

6. Masak dengan api kecil hingga kuah kental dan sedikit berminyak.

Angkat dan sajikan hangat.***

Follow Berita Info Semarang di Google News
Berita Terkait
Berita Terkini
Semarang Raya21 April 2025, 19:08 WIB

Momen Hari Kartini, Wali Kota Semarang Raih Penghargaan Anugerah Puspa Bangsa

Penghargaan diberikan kepada para pemimpin perempuan yang memiliki kekuatan karakter dan menginspirasi banyak perempuan lainnya.
Wali Kota Semarang menerima penghargaan Anugerah Puspa Bangsa 2025 kategori Puspa Adidaya. (Sumber:  | Foto: Dok)
Semarang Raya18 April 2025, 05:54 WIB

Wali Kota Semarang Terus Dorong Sekolah Swasta Serahkan Ijazah Siswa yang Tertahan Karena Nunggak SPP

Agustina mengapresiasi 37 sekolah swasta mulai jenjang TK, SD hingga SMP yang sudah melakukan deklarasi dan menyerahkan ijazah tanpa meminta pembayaran tunggakan.
Agustina, Wali Kota Semarang. (Sumber:  | Foto: Dok)
Semarang Raya16 April 2025, 18:20 WIB

Wali Kota Semarang Agustina Beri Respon Cepat Aduan Masyarakat

Salah satunya yaitu keluhan tentang jalan rusak di Jalan Kuwasen Rejo - Kelurahan Pongangan, Kecamatan Gunungpati.
Penanganan jalan rusak di Jalan Kuwasen Rejo - Kelurahan Pongangan, Gunungpati. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Semarang Raya13 April 2025, 09:50 WIB

Gandeng Pokdarwis dan Desa Wisata, Agustina Wali Kota Semarang Rencanakan Musrenbang Pariwisata

Musrenbang pariwisata perlu dilakukan agar pengembangan desa wisata dapat dirancang secara khusus dan partisipatif.
Sesaji Rewanda di Goa Kreo, Gunungpati (Sumber:  | Foto: Sakti)
Semarang Raya10 April 2025, 16:27 WIB

Pemerintah Kota Semarang Kembali Gelar Prosesi Sesaji Rewanda

Selama pembagian gunungan, semua yang hadir, termasuk para monyet, bergabung dalam perayaan ini.
Perayaan Sesaji Rewanda di Kota Semarang. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Semarang Raya09 April 2025, 17:08 WIB

Wali kota Semarang Hadirkan Kanal Aduan Lapor Semar Solusi AWP

Wali kota Semarang hadirkan kanal pengaduan bagi masyarakat yang lebih representatif melalui Lapor Semar Solusi AWP.
Wali kota Semarang hadirkan kanal pengaduan bagi masyarakat. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Pendidikan09 April 2025, 13:40 WIB

Unnes Bangun Gedung Kuliah dan Laboratorium Baru, Telan Rp 120 Miliar

Gedung setinggi delapan lantai ini dirancang sebagai ruang kuliah, laboratorium, dan ruang pertemuan yang representatif, dengan total luas lantai mencapai 16.170 meter persegi.
Rencana Pembangunan Gedung Baru Unnes. (Sumber:  | Foto: Dok)
Semarang Raya08 April 2025, 19:10 WIB

Kuatkan Semangat Membangun, Agustina Wali kota Semarang Silaturrahmi ke Para Mantan Wali Kota

Agustina menyambangi sejumlah tokoh yang pernah memimpin Kota Semarang, di antaranya Hendrar Prihadi, Soemarmo Hadi Saputro, dan Sukawi Sutarip.
Wali Kota Semarang bersama jajaran pimpinan OPD bersilaturahmi dengan para Wali Kota Semarang terdahulu. 
 (Sumber:  | Foto: sakti)
Semarang Raya27 Maret 2025, 21:38 WIB

Posko Mudik BUMN 2025 Hadir di Pelabuhan Tanjung Emas Semarang, Sambut Ribuan Pemudik dari Kalimantan

Ribuan pemudik yang tiba di Pelabuhan Tanjung Emas, Semarang, disambut dengan fasilitas layanan gratis dari Posko Mudik Bersama BUMN 2025.
Posko Mudik Bersama BUMN di Pelabuhan Tanjung Emas, Semarang. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Pendidikan25 Maret 2025, 15:34 WIB

Universitas Semarang Raih Akreditasi Unggul

Akreditasi Unggul pada sebuah perguruan tinggi merupakan simbol bahwa lembaga atau perguruan tersebut sudah memenuhi syarat yang ditetapkan.

USM Raih Akreditasi Unggul.
 (Sumber:  | Foto: dok.)