Resep Sop Buntut Rumahan, Comfort Food yang Cocok untuk Keluarga di Rumah

Arendya Nariswari
Jumat 28 Juli 2023, 14:10 WIB
Resep sop buntut rumahan (Sumber : Pixabay)

Resep sop buntut rumahan (Sumber : Pixabay)

INFOSEMARANG.COM - Sop buntut seperti kita ketahui menjadi salah satu comfort food atau makanan khas Indonesia yang digemari oleh berbagai kalangan.

Jika dilihat sekilas memang sop buntut ini mirip hidangan semur namun sebenarnya makanan ini jauh lebih menyegarkan.

Umumnya, seperti namanya sop buntut ini terbuat dari bahan utama berupa ekor sapi.

Baca Juga: Punya Filosofi dan Makna, Begini Resep Bubur Asyura 10 Muharram 2023

Biasanya, sop buntut ini juga berisi bahan tambahan lain seperti kacang hijau, jagung, tomat dan juga kuah rempah sehingga aromanya semakin menggugah selera.

Cocok disantap di segala cuaca, berikut kami rangkum resep sop buntut sederhana ala rumahan untuk Anda.

Bahan-bahan

- 1 kilogram ekor sapi (potong kemudian cuci hingga bersih)
- 2 buah wortel, potong dengan ukuran sesuai selera juga
- 2 kentang kupas lalu potong dadu.
- 2 batang seledri yang sudah diiris kasar
- 2 batang daun bawang iris kasar
- 2 buah tomat merah, potong menjadi empat bagian masing-masing
- 1/2 bawang bombay potong kasar
- 2 buah cengkeh
- 1 cm kayu manis
- Kaldu sapi bubuk
- Garam dan gula secukupnya

Baca Juga: Praktis Tanpa Oven, Ini Resep Kue Ultah Sederhana yang Bisa Dicoba di Rumah

Bumbu halus:

- 1/2 pala
- 1/2 sendik makan merica butir
- 6 siung bawang putih

Pelengkap:

Bawang goreng, jeruk nipis, sambal rawit dan jeruk nipis

Baca Juga: Resep Nasi Uduk Rice Cooker, Praktis! Cocok untuk Anak Kos dan Rumahan

Cara membuat sop buntut:

1. Pertama-tama, panaskan air sampai mendidih lalu masukkan potongan buntut yang sudah dibersihkan tadi. Tunggu tekstur buntut menjadi lunak kemudian ambil lalu sisihkan sebentar.

2. Berikutnya, oles mentega lalu tumis bumbu halus sampai aroma wanginya terasa.

3. Selanjutnya masukkan bawang bombay, kayu manis dan juga cengkeh lalu aduk rata hingga bawang bombay layu.

4. Berikutnya tuang bumbu ke dalam air rebusan buntut tadi lalu masak kurang lebih 10 menit hingga mendidih kemudian matikan api.

Baca Juga: Gara-gara Cekcok, Pengunjung Tak Dikenal Bawa Parang Siksa Resepsionis Kostel di Semarang Barat hingga Babak Belur

5. Setelah kuah disaring dari rempah, rebus kembali lalu masukkan buntut, kentang, wortel lalu beri kaldu sapi bubuk dan garap kemudian koreksi rasa.

6. Jika dirasa sudah cukup, sebelum diangkat Anda bisa memasukkan bahan pelengkap lainnya seperti tomat dan juga bawang daun.

7. Setelah matang, tuang sop buntut lalu taburi dengan bawang goreng serta seledri, sajikan dengan sambal rawit serta jeruk nipis.

Nah, itu dia tadi resep sop buntut sederhana yang bisa dicoba di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba ya!

Follow Berita Info Semarang di Google News
Berita Terkait
Berita Terkini
Bisnis05 November 2024, 18:33 WIB

AXA Mandiri Luncurkan Asuransi Mandiri Masa Depan Sejahtera

Produk asuransi dwiguna ini memberikan perlindungan jiwa dengan Manfaat Meninggal Dunia dan Manfaat Akhir Masa Asuransi.
PT AXA Mandiri Financial Services (AXA Mandiri) meluncurkan Asuransi Mandiri Masa Depan Sejahtera. (Sumber:  | Foto: Dok)
Bisnis05 November 2024, 12:28 WIB

Tiket KA Libur Natal 2024 dan Tahun Baru 2025 Sudah Bisa Dipesan Mulai Sekarang

PT Kereta Api Indonesia (Persero) resmi membuka penjualan tiket kereta api untuk periode libur Natal dan Tahun Baru 2024/2025 mulai Selasa, 5 November 2024.
Penumpang kereta api di stasiun tawang Semarang. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Umum04 November 2024, 17:05 WIB

Gedung Perpusda Jateng Diperluas, Genjot Minat Baca Masyarakat

Proyek perluasan gedung dan pembangunan Jembatan Penyeberangan Orang (JPO) Perpustakaan Daerah (Perpusda) Jawa Tengah di Jalan Sriwijaya, Kota Semarang, telah selesai.

Pj Gubernur Jateng, Nana Sudjana meninjau gedung Perpustakaan Daerah (Perpusda) Jawa Tengah.
 (Sumber:  | Foto: Sakti)
Umum04 November 2024, 16:52 WIB

Revitalisasi Rumah Kemasan Jateng, Nana Sudjana: Upaya Tingkatkan Layanan UMKM

Penjabat (Pj) Gubernur Jawa Tengah, Nana Sudjana meresmikan revitalisasi Gedung Balai Industri Kreatif Digital dan Kemasan (BIKDK) atau Rumah Kemasan Provinsi Jawa Tengah.
Rumah Kemasan tersebut meningkatkan produktivitas dan kualitas umkm. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Semarang Raya04 November 2024, 16:49 WIB

Surat Suara Pilwakot Semarang dan Pilgub Jateng Mulai Disortir KPU

Komisi Pemilihan Umum (KPU) Kota Semarang memulai proses sortir dan lipat surat suara untuk Pemilihan Gubernur (Pilgub) dan Pemilihan Wali Kota (Pilwalkot)

KPU Kota Semarang memulai proses sortir dan lipat surat suara untuk Pilgub dan Pilwalkot.
 (Sumber:  | Foto: Sakti)
Pendidikan04 November 2024, 11:55 WIB

Tim Antawirya UNDIP Raih Juara Ajang Kompetisi Kontes Mobil Hemat Energi 2024

Tim Antawirya Universitas Diponegoro kembali mencetak prestasi membanggakan pada kompetisi Kontes Mobil Hemat Energi (KMHE) tahun 2024.
Tim Antawirya UNDIP Raih Juara Ajang Kompetisi Kontes Mobil Hemat Energi 2024. (Sumber:  | Foto: dok)
Semarang Raya03 November 2024, 16:06 WIB

Tanaman Tanduk Rusa Percantik Median Taman Jalan Pahlawan Semarang

Pemkot Semarang mempercantik taman dan Jalan Pahlawan dengan adanya tanaman Tanduk Rusa sehingga makin indah.
Pemkot Semarang mempercantik taman dan Jalan Pahlawan dengan adanya tanaman Tanduk Rusa. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Semarang Raya01 November 2024, 20:25 WIB

Mbak Ita Tekankan Kolaborasi Antar Wilayah Guna Mendukung Program Prioritas Nasional

Kota Semarang menjadi tuan rumah Rapat Koordinasi Perencanaan Dukungan terhadap Prioritas Nasional dari Presiden Prabowo Subianto dan Wakil Presiden Gibran Rakabuming Raka untuk tahun 2025.
Wali Kota Semarang, Hevearita Gunaryanti Rahayu pada High Level Meeting Kepala Bappeda Kabupaten/Kota Se-Jawa Tengah. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Semarang Raya01 November 2024, 20:08 WIB

Pemprov Jateng Mulai Uji Coba Makan Bergizi Gratis di 3 Daerah

Pemerintah Provinsi Jawa Tengah akan mulai melakukan uji coba makan bergizi gartis bagi anak usia sekolah di tiga daerah.
Rapat persiapan program 100 hari kerja Presiden. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Olahraga01 November 2024, 12:02 WIB

Ahmad Muhaimin Terpilih Jadi Ketum Pengkot PBSI Semarang

Ahmad Muhaimin terpilih sebagai ketua umum Pengkot PBSI Semarang dalam Musyawarah Kota (Muskot) PBSI Semarang di Hotel Allstay Jl Veteran Semarang.
Ahmad Muhaimin (paling kiri) terpilih sebagai ketua umum Pengkot PBSI Semarang. (Sumber:  | Foto: Sakti)