Resep Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur yang Dinobatkan Jadi Sup Terenak di Dunia

Arendya Nariswari
Selasa 01 Agustus 2023, 13:25 WIB
Ilustrasi Rawon daging ayam khas Jawa Timur (Sumber : Instagram/@njajantulungagung)

Ilustrasi Rawon daging ayam khas Jawa Timur (Sumber : Instagram/@njajantulungagung)

INFOSEMARANG.COM - Seperti kita ketahui, baru-baru ini rawon dinobatkan sebagai sup terenak di dunia vesi situs Taste Atlas.

Bahkan menurut daftar 10 sup terenak di dunia, rawon khas Jawa Timur ini sukses mengalahkan sejumlah makanan dari berbagai belahan dunia seperti salah satunya yakni ramen.

Padahal, kita tahu betul ramen khas Jepang begitu populer dan juga memiliki banyak penggemari di Indonesia.

Baca Juga: Bikin Bangga! Rawon Dinobatkan Jadi Sup Terenak di Dunia Versi Taste Atlas, Kalahkan Ramen

Rawon disebut lezat sebab memiliki cita rasa unik, earthy dari bahan kluwek dan juga warna kuah hitamnya yang ternyata menyegarkan.

Nah, bagi Anda yang mungkin kesulitan menemukan penjual kuliner khas Jawa Timur ini, resep rawon daging sapi sebenarnya dapat dibuat dengan mudah di rumah.

Berikut resep rawon daging sapi selengkapnya untuk Anda.

Bahan-bahan:

Baca Juga: Resep Sop Buntut Rumahan, Comfort Food yang Cocok untuk Keluarga di Rumah

- 1/2 kilogram daging sapi, potong kecil-kecil
- 6 biji kluwek ambil bagian isi
- 1 jempol lengkuas
- 2 lembar salam
- 1 batang sereh digeprek
- 2 jari kunyit digeprek
- 2 jempol jahe digeprek
- 1 sendok makan bumbu inti bawang
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok makan gula pasir
- Penyedap rasa secukupnya
- 2 sendok teh merica putih
- 2 lembar daun jeruk

Baca Juga: Resep Bumbu Nasi Goreng Abang Abang Lengkap dengan Cara Membuatnya

Cara membuat rawon daging sapi :

1. Pertama-tama, rebus air dengan panci ukuran sedang, kemudian masukkan bumbu rempah, bumbu inti bawang, garam, merica, gula, penyedap lalu daging.

2. Langkah berikutnya, lumatkan isian kluwek tadi dengan menggunakan air panas hingga warnanya menjadi hitam pekat.

3. Jika sudah hitam pekat, masukkan lumatan isi kluwek yang sudah dicampur air tadi ke dalam panci rebusan daging dengan bumbu.

4. Rebus daging dalam kuah bumbu kluwek tadi sampai teksturnya empuk dan dirasa cukup.

Baca Juga: Kuahnya Segar Bikin Tubuh Bugar, Ini Resep Soto Betawi yang Mudah dan Lezat

5. Aduk hingga matang, kemudian coba koreksi rasa , jika kurang asin bisa tambahkan sedikit garam.

6. Jika sudah selesai, matikan kompor, kemudian sajikan rawon daging sapi tadi dengan toge, bawang goreng dan sedikit kemangi sebagai pelengkap.

Nah, itu dia tadi resep rawon daging sapi yang dinobatkan sebagai sup terenak di dunia versi Taste Atlas, selamat mencoba dan semoga suka ya!

Follow Berita Info Semarang di Google News
Berita Terkait
Berita Terkini
Bisnis05 November 2024, 18:33 WIB

AXA Mandiri Luncurkan Asuransi Mandiri Masa Depan Sejahtera

Produk asuransi dwiguna ini memberikan perlindungan jiwa dengan Manfaat Meninggal Dunia dan Manfaat Akhir Masa Asuransi.
PT AXA Mandiri Financial Services (AXA Mandiri) meluncurkan Asuransi Mandiri Masa Depan Sejahtera. (Sumber:  | Foto: Dok)
Bisnis05 November 2024, 12:28 WIB

Tiket KA Libur Natal 2024 dan Tahun Baru 2025 Sudah Bisa Dipesan Mulai Sekarang

PT Kereta Api Indonesia (Persero) resmi membuka penjualan tiket kereta api untuk periode libur Natal dan Tahun Baru 2024/2025 mulai Selasa, 5 November 2024.
Penumpang kereta api di stasiun tawang Semarang. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Umum04 November 2024, 17:05 WIB

Gedung Perpusda Jateng Diperluas, Genjot Minat Baca Masyarakat

Proyek perluasan gedung dan pembangunan Jembatan Penyeberangan Orang (JPO) Perpustakaan Daerah (Perpusda) Jawa Tengah di Jalan Sriwijaya, Kota Semarang, telah selesai.

Pj Gubernur Jateng, Nana Sudjana meninjau gedung Perpustakaan Daerah (Perpusda) Jawa Tengah.
 (Sumber:  | Foto: Sakti)
Umum04 November 2024, 16:52 WIB

Revitalisasi Rumah Kemasan Jateng, Nana Sudjana: Upaya Tingkatkan Layanan UMKM

Penjabat (Pj) Gubernur Jawa Tengah, Nana Sudjana meresmikan revitalisasi Gedung Balai Industri Kreatif Digital dan Kemasan (BIKDK) atau Rumah Kemasan Provinsi Jawa Tengah.
Rumah Kemasan tersebut meningkatkan produktivitas dan kualitas umkm. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Semarang Raya04 November 2024, 16:49 WIB

Surat Suara Pilwakot Semarang dan Pilgub Jateng Mulai Disortir KPU

Komisi Pemilihan Umum (KPU) Kota Semarang memulai proses sortir dan lipat surat suara untuk Pemilihan Gubernur (Pilgub) dan Pemilihan Wali Kota (Pilwalkot)

KPU Kota Semarang memulai proses sortir dan lipat surat suara untuk Pilgub dan Pilwalkot.
 (Sumber:  | Foto: Sakti)
Pendidikan04 November 2024, 11:55 WIB

Tim Antawirya UNDIP Raih Juara Ajang Kompetisi Kontes Mobil Hemat Energi 2024

Tim Antawirya Universitas Diponegoro kembali mencetak prestasi membanggakan pada kompetisi Kontes Mobil Hemat Energi (KMHE) tahun 2024.
Tim Antawirya UNDIP Raih Juara Ajang Kompetisi Kontes Mobil Hemat Energi 2024. (Sumber:  | Foto: dok)
Semarang Raya03 November 2024, 16:06 WIB

Tanaman Tanduk Rusa Percantik Median Taman Jalan Pahlawan Semarang

Pemkot Semarang mempercantik taman dan Jalan Pahlawan dengan adanya tanaman Tanduk Rusa sehingga makin indah.
Pemkot Semarang mempercantik taman dan Jalan Pahlawan dengan adanya tanaman Tanduk Rusa. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Semarang Raya01 November 2024, 20:25 WIB

Mbak Ita Tekankan Kolaborasi Antar Wilayah Guna Mendukung Program Prioritas Nasional

Kota Semarang menjadi tuan rumah Rapat Koordinasi Perencanaan Dukungan terhadap Prioritas Nasional dari Presiden Prabowo Subianto dan Wakil Presiden Gibran Rakabuming Raka untuk tahun 2025.
Wali Kota Semarang, Hevearita Gunaryanti Rahayu pada High Level Meeting Kepala Bappeda Kabupaten/Kota Se-Jawa Tengah. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Semarang Raya01 November 2024, 20:08 WIB

Pemprov Jateng Mulai Uji Coba Makan Bergizi Gratis di 3 Daerah

Pemerintah Provinsi Jawa Tengah akan mulai melakukan uji coba makan bergizi gartis bagi anak usia sekolah di tiga daerah.
Rapat persiapan program 100 hari kerja Presiden. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Olahraga01 November 2024, 12:02 WIB

Ahmad Muhaimin Terpilih Jadi Ketum Pengkot PBSI Semarang

Ahmad Muhaimin terpilih sebagai ketua umum Pengkot PBSI Semarang dalam Musyawarah Kota (Muskot) PBSI Semarang di Hotel Allstay Jl Veteran Semarang.
Ahmad Muhaimin (paling kiri) terpilih sebagai ketua umum Pengkot PBSI Semarang. (Sumber:  | Foto: Sakti)