INFOSEMARANG.COM - Resep tahu petis Semarang menjadi salah satu yang dicari oleh banyak orang jika rindu kembali ke Kota Lumpia.
Kendati kini sudah mulai banyak restoran di luar Semarang yang menjual tahu petis, faktanya cita rasa dari daerah asli nikmatnya berbeda.
Meski begitu kuliner Semarang ini sebenarnya tetap bisa Anda nikmati di rumah dengan cita rasa kuahnya yang otentik kok.
Baca Juga: Resep Wedang Tahu Khas Semarang, Hangatnya Pas dan Rasanya Nikmat
Dengan sedikit sentuhan dan trik khusus, tahu petis Semarang ini bisa mengobati rasa rindu Anda dan keluarga.
Seperti apa cara membuatnya agar rasa dan teksturnya pas? Simak informasi selengkapnya berikut ini.
Resep tahu petis Semarang
Bahan-bahan
- 10-12 tahu pong yang masih mentah
- Minyak goreng secukupnya dengan merek sesuai selera
- Cabai rawit merah sebanyak 6 buah
- 4 siung bawang putih
- Kecap manis sesuai selera
- 1 sendok teh penyedap rasa atau kaldu
- 200 ml air
- 1 sendok makan petis udang
Baca Juga: Resep Kue Gandjel Rel, Kuliner Semarang Unik yang Bisa Dijadikan Teman Nge-Teh
Cara membuat
1. Pertama-tama, masak tahu pong yang masih mentah dengan minyak panas hingga matang dan warnanya kuning kecokelatan
2. Tiriskan tahu pong tadi, kemudian letakkan di wadah sementara membuat sambal petis
3. Berikutnya tahapan membuat sambal petis, pertama-tama tumbuk halus bawang putih dan juga cabai rawit kemudian sisihkan.
4. Selanjutnya nyalakan api kecil pada kompor, lalu masak air dengan petis kemudian masukkan campuran cabai yang sudah dihaluskan tadi.
Baca Juga: Viral di TikTok, Ini Resep Nasi Telur Kecap Ayong khas Pontianak
5. Tuang kaldu atau penyedap rasa kemudian kecap manis dan aduk hingga merata.
6. Jika kurang kental, tambahkan larutan tepung maizena yang sudah disiapkan lalu aduk kembali.
7. Sambal petis sudah jadi dan siap dijadikan cocolan tahu pong yang menggugah selera serta masih dalam kondisi hangat.
Nah, itu dia tadi resep tahu petis Semarang lezat yang wajib Anda coba di rumah! Semoga bermanfaat.