Manfaat Minyak Kelapa, Lebih Sehat Mana Dibandingkan dengan Minyak Goreng Biasa?

Arendya Nariswari
Rabu 04 Oktober 2023, 12:00 WIB
Ilustrasi minyak kelapa (Sumber : Pixabay/@moho01)

Ilustrasi minyak kelapa (Sumber : Pixabay/@moho01)

INFOSEMARANG.COM - Manfaat minyak kelapa tak jarang kini banyak dicari oleh orang-orang sebab diklam lebih sehat dibandingkan minyak goreng biasa yang dijual di pasaran. 

Minyak kelapa dan minyak goreng biasa merupakan dua jenis minyak yang paling umum digunakan untuk memasak. Namun, keduanya memiliki perbedaan yang signifikan, baik dari segi kandungan nutrisi maupun manfaatnya bagi kesehatan.

Kandungan nutrisi

Minyak kelapa mengandung sekitar 90% lemak jenuh, sedangkan minyak goreng biasa mengandung sekitar 20-30% lemak jenuh. Lemak jenuh merupakan jenis lemak yang sering dianggap tidak sehat karena dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.

Baca Juga: Asisten Pelatih Timnas Indonesia Asal Semarang Sebut Ada Pemain yang Tak Bisa Ikut TC Kualifikasi Piala Dunia 2026

Namun, lemak jenuh dalam minyak kelapa sebagian besar merupakan asam laurat, yang merupakan jenis lemak jenuh yang lebih stabil dan mudah dicerna oleh tubuh. Asam laurat juga memiliki sifat antibakteri dan antimikroba yang dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dan daya tahan tubuh.

Selain itu, minyak kelapa juga mengandung asam lemak rantai sedang (medium-chain fatty acids/MCFAs), yang dapat membantu meningkatkan metabolisme dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Manfaat bagi kesehatan

Berikut adalah beberapa manfaat minyak kelapa dibandingkan minyak goreng biasa:

  • Meningkatkan metabolisme

Asam lemak rantai sedang dalam minyak kelapa dapat membantu meningkatkan metabolisme dan pembakaran kalori. Hal ini dapat membantu menurunkan berat badan dan menjaga berat badan ideal.

Baca Juga: Atlet Rahmat Erwin Abdullah Sumbangkan Emas Ke-5 Untuk Indonesia di Asian Games 2022 Sekaligus Pecahkan Rekor Dunia!

  • Menurunkan risiko penyakit jantung

Minyak kelapa dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam darah. Hal ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung, seperti serangan jantung dan stroke.

  • Meningkatkan kesehatan pencernaan

Asam laurat dalam minyak kelapa memiliki sifat antibakteri dan antimikroba yang dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan. Hal ini dapat membantu mencegah diare, sembelit, dan infeksi saluran pencernaan.

  • Meningkatkan daya tahan tubuh

Asam laurat dalam minyak kelapa juga memiliki sifat antiinflamasi yang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Hal ini dapat membantu melindungi tubuh dari infeksi dan penyakit.

Baca Juga: Bukannya Menolong, Respons Warga Lihat Wanita Tangkap Maling Sendiri Ini Malah Bikin Miris

Kesimpulan

Minyak kelapa merupakan pilihan yang lebih sehat daripada minyak goreng biasa. Minyak kelapa mengandung asam laurat, yang merupakan jenis lemak jenuh yang lebih stabil dan mudah dicerna oleh tubuh. Asam laurat juga memiliki sifat antibakteri, antimikroba, antiinflamasi, dan dapat membantu meningkatkan metabolisme, menurunkan risiko penyakit jantung, meningkatkan kesehatan pencernaan, dan meningkatkan daya tahan tubuh.

Baca Juga: Kebakaran Lahan Kosong di Karangroto Genuk, Tak Ada Korban Jiwa

Tips menggunakan minyak kelapa

Minyak kelapa dapat digunakan untuk berbagai keperluan memasak, seperti menggoreng, menumis, dan memanggang. Namun, perlu diingat bahwa minyak kelapa memiliki titik asap yang tinggi, yaitu sekitar 176 derajat Celcius. Oleh karena itu, sebaiknya minyak kelapa tidak dipanaskan hingga terlalu panas.

Berikut adalah beberapa tips menggunakan minyak kelapa:

  • Gunakan minyak kelapa dalam jumlah yang sedang.
  • Jangan memanaskan minyak kelapa hingga terlalu panas.
  • Gunakan minyak kelapa untuk memasak makanan yang tidak perlu digoreng terlalu lama.

Dengan mengikuti tips-tips tersebut, Anda dapat mendapatkan manfaat minyak kelapa yang optimal untuk kesehatan.

Follow Berita Info Semarang di Google News
Berita Terkait
Berita Terkini
Semarang Raya27 Maret 2025, 21:38 WIB

Posko Mudik BUMN 2025 Hadir di Pelabuhan Tanjung Emas Semarang, Sambut Ribuan Pemudik dari Kalimantan

Ribuan pemudik yang tiba di Pelabuhan Tanjung Emas, Semarang, disambut dengan fasilitas layanan gratis dari Posko Mudik Bersama BUMN 2025.
Posko Mudik Bersama BUMN di Pelabuhan Tanjung Emas, Semarang. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Pendidikan25 Maret 2025, 15:34 WIB

Universitas Semarang Raih Akreditasi Unggul

Akreditasi Unggul pada sebuah perguruan tinggi merupakan simbol bahwa lembaga atau perguruan tersebut sudah memenuhi syarat yang ditetapkan.

USM Raih Akreditasi Unggul.
 (Sumber:  | Foto: dok.)
Semarang Raya25 Maret 2025, 14:33 WIB

Puncak Penumpang Kereta Api di Daop IV Semarang Diprediksi H-2 Lebaran 2025

Diprediksi jumlah kedatangan penumpang tertinggi selama masa arus mudik akan terjadi pada Sabtu, 29 Maret 2025 atau H-2 dengan jumlah lebih dari 28 ribu penumpang.
Penumpang tiba di Stasiun Semarang Tawang Bank Jateng. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Semarang Raya22 Maret 2025, 17:35 WIB

Sambut Lebaran 2025, The Park Semarang Hadirkan Atraksi Flying Trapeze dari Rusia, Gratis Untuk Pengunjung

Sambut Lebaran, The Park Semarang kembali mempersembahkan hiburan akrobatik kelas dunia dari Rusia.
The Park Semarang mempersembahkan hiburan akrobatik kelas dunia dari Rusia.  (Sumber:  | Foto: Sakti)
Bisnis21 Maret 2025, 16:58 WIB

AXA Mandiri Hadirkan Solusi Perlindungan dan Pelunasan Biaya untuk Ibadah Haji dan Umrah

Asuransi Mabrur Insan Syariah AXA Mandiri menghadirkan solusi perlindungan dan juga perencanaan keuangan ibadah calon jemaah haji dan umrah.
AXA Mandiri meluncurkan Asuransi Mabrur Insan Syariah dalam acara literasi keuangan dan community gathering.
 (Sumber:  | Foto: Dok)
Semarang Raya17 Maret 2025, 23:09 WIB

BAIC Perluas Jaringan, Resmikan Dealer ke-10 di Semarang

Langkah ini menjadi bagian dari strategi ekspansi BAIC untuk memberikan akses lebih luas bagi konsumen di Pulau Jawa, khususnya di Jawa Tengah.
BAIC meresmikan dealer resmi ke-10 di Semarang. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Semarang Raya17 Maret 2025, 23:05 WIB

Jangan Tunggu Viral, Lurah dan ASN di Semarang Diminta Peka Terhadap Persoalan Warga

Iswar menyebut sebagai ASN atau birokrat sudah semestinya memberikan pelayanan yang terbaik kepada masyarakat.
Wakil Wali Kota Iswar Aminuddin saat memberikan sambutan di Musrenbang Kecamatan Semarang Selatan. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Bisnis13 Maret 2025, 22:36 WIB

Arus Mudik Kapal Laut 2025, DLU Beri Diskon Tiket

Penumpang kapal dari PT Dharma Lautan Utama (DLU) diharapkan membeli tiket jauh-jauh hari agar mendapat harga diskon.
Manajemen DLU dan KSOP Semarang saat jumpa pers. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Semarang Raya11 Maret 2025, 07:45 WIB

Sebanyak 150 Ribu Penumpang Sudah Pesan Tiket Kereta Api di Daop 4 Semarang untuk Angkutan Lebaran 2025

Selama masa Angkutan Lebaran 2025, KAI Daop 4 Semarang menyiapkan sebanyak 535.282 tiket, atau rata-rata 24.331 tiket per hari.
Penumpang KA di stasiun Tawang Semarang. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Olahraga09 Maret 2025, 10:51 WIB

Dai Kyokushin Karate Indonesia Gelar Silaturahmi Sabuk Hitam dan Paguyuban Kyokushin se Jateng dan DIY

Dai Kyokushin Karate Indonesia ( DKKI ) mengadakan silaturahmi Sabuk Hitam dan Paguyuban Kyokushin se Jateng dan DIY di Hotel Aruss Semarang.
DKKI mengadakan silaturahmi Sabuk Hitam dan Paguyuban Kyokushin se Jateng dan DIY. (Sumber:  | Foto: Sakti)