Manfaat Minyak Kelapa, Lebih Sehat Mana Dibandingkan dengan Minyak Goreng Biasa?

Arendya Nariswari
Rabu 04 Oktober 2023, 12:00 WIB
Ilustrasi minyak kelapa (Sumber : Pixabay/@moho01)

Ilustrasi minyak kelapa (Sumber : Pixabay/@moho01)

INFOSEMARANG.COM - Manfaat minyak kelapa tak jarang kini banyak dicari oleh orang-orang sebab diklam lebih sehat dibandingkan minyak goreng biasa yang dijual di pasaran. 

Minyak kelapa dan minyak goreng biasa merupakan dua jenis minyak yang paling umum digunakan untuk memasak. Namun, keduanya memiliki perbedaan yang signifikan, baik dari segi kandungan nutrisi maupun manfaatnya bagi kesehatan.

Kandungan nutrisi

Minyak kelapa mengandung sekitar 90% lemak jenuh, sedangkan minyak goreng biasa mengandung sekitar 20-30% lemak jenuh. Lemak jenuh merupakan jenis lemak yang sering dianggap tidak sehat karena dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.

Baca Juga: Asisten Pelatih Timnas Indonesia Asal Semarang Sebut Ada Pemain yang Tak Bisa Ikut TC Kualifikasi Piala Dunia 2026

Namun, lemak jenuh dalam minyak kelapa sebagian besar merupakan asam laurat, yang merupakan jenis lemak jenuh yang lebih stabil dan mudah dicerna oleh tubuh. Asam laurat juga memiliki sifat antibakteri dan antimikroba yang dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dan daya tahan tubuh.

Selain itu, minyak kelapa juga mengandung asam lemak rantai sedang (medium-chain fatty acids/MCFAs), yang dapat membantu meningkatkan metabolisme dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Manfaat bagi kesehatan

Berikut adalah beberapa manfaat minyak kelapa dibandingkan minyak goreng biasa:

  • Meningkatkan metabolisme

Asam lemak rantai sedang dalam minyak kelapa dapat membantu meningkatkan metabolisme dan pembakaran kalori. Hal ini dapat membantu menurunkan berat badan dan menjaga berat badan ideal.

Baca Juga: Atlet Rahmat Erwin Abdullah Sumbangkan Emas Ke-5 Untuk Indonesia di Asian Games 2022 Sekaligus Pecahkan Rekor Dunia!

  • Menurunkan risiko penyakit jantung

Minyak kelapa dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam darah. Hal ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung, seperti serangan jantung dan stroke.

  • Meningkatkan kesehatan pencernaan

Asam laurat dalam minyak kelapa memiliki sifat antibakteri dan antimikroba yang dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan. Hal ini dapat membantu mencegah diare, sembelit, dan infeksi saluran pencernaan.

  • Meningkatkan daya tahan tubuh

Asam laurat dalam minyak kelapa juga memiliki sifat antiinflamasi yang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Hal ini dapat membantu melindungi tubuh dari infeksi dan penyakit.

Baca Juga: Bukannya Menolong, Respons Warga Lihat Wanita Tangkap Maling Sendiri Ini Malah Bikin Miris

Kesimpulan

Minyak kelapa merupakan pilihan yang lebih sehat daripada minyak goreng biasa. Minyak kelapa mengandung asam laurat, yang merupakan jenis lemak jenuh yang lebih stabil dan mudah dicerna oleh tubuh. Asam laurat juga memiliki sifat antibakteri, antimikroba, antiinflamasi, dan dapat membantu meningkatkan metabolisme, menurunkan risiko penyakit jantung, meningkatkan kesehatan pencernaan, dan meningkatkan daya tahan tubuh.

Baca Juga: Kebakaran Lahan Kosong di Karangroto Genuk, Tak Ada Korban Jiwa

Tips menggunakan minyak kelapa

Minyak kelapa dapat digunakan untuk berbagai keperluan memasak, seperti menggoreng, menumis, dan memanggang. Namun, perlu diingat bahwa minyak kelapa memiliki titik asap yang tinggi, yaitu sekitar 176 derajat Celcius. Oleh karena itu, sebaiknya minyak kelapa tidak dipanaskan hingga terlalu panas.

Berikut adalah beberapa tips menggunakan minyak kelapa:

  • Gunakan minyak kelapa dalam jumlah yang sedang.
  • Jangan memanaskan minyak kelapa hingga terlalu panas.
  • Gunakan minyak kelapa untuk memasak makanan yang tidak perlu digoreng terlalu lama.

Dengan mengikuti tips-tips tersebut, Anda dapat mendapatkan manfaat minyak kelapa yang optimal untuk kesehatan.

Follow Berita Info Semarang di Google News
Berita Terkait
Berita Terkini
Bisnis20 November 2024, 17:03 WIB

Ekonom Bank Mandiri Optimistis Ekonomi Indonesia Tetap Solid di Tengah Dinamika Global

Ekonomi nasional diproyeksikan akan tetap menunjukkan kinerja positif, didukung oleh stabilitas makroekonomi yang terjaga.
Event Mandiri Macro and Market Brief Road to Mandiri Investment Forum 2025 di Jakarta, Rabu 20 November 2024.
 (Sumber:  | Foto: dok Bank Mandiri.)
Semarang Raya19 November 2024, 15:45 WIB

Semarang Raih Dua Penghargaan Daerah Tertib Ukur dan Pasar Tertib Ukur dari Kemendag

Selama dua tahun berturut-turut, Kota Semarang meraih penghargaan sebagai daerah tertib ukur.
Pemkot Semarang meraih dua kategori penghargaan sebagai Daerah Tertib Ukur (DTU) dan Pasar Tertib Ukur dari Kemendag.
 (Sumber:  | Foto: Dok)
Umum19 November 2024, 13:19 WIB

PJ Gubernur Jateng Nana Sudjana Langsung Bergerak Selesaikan Pemblokiran Rekening UD Pramono

Pemilik UD Pramono, Pramono menyampaikan terima kasih karena telah dibantu menyelesaikan satu persatu permasalahan yang dihadapi.
Pj Gubernur Jawa Tengah, Nana Sudjana mendampingi Menko Bidang Pangan, Zulkifli Hasanbersilaturahmi dengan pemilik UD Pramono. (Sumber:  | Foto: Dok)
Semarang Raya19 November 2024, 11:57 WIB

Bantu Petani, Mbak Ita Luncurkan "Petruk Semar" untuk Pasarkan Hasil Panen

Mbak Ita meluncurkan Petruk Semar (Petani Truck Semarang Punya), truk operasional untuk memasarkan hasil pertanian di Kota Semarang.
Mbak Ita meluncurkan Petruk Semar (Petani Truck Semarang Punya). (Sumber:  | Foto: Sakti)
Semarang Raya17 November 2024, 16:49 WIB

Warga Tambaklorok Kini Miliki Jamban Pribadi, Tak Lagi Buang Hajat di Sungai

Ahmad Sholeh (50), warga RT 3 RW 14 Tambakmulyo, Semarang Utara, kini memiliki jamban pribadi.
Ahmad Sholeh (50), warga RT 3 RW 14 Tambakmulyo, Semarang Utara, kini memiliki jamban pribadi. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Semarang Raya17 November 2024, 16:45 WIB

Pemkot Semarang Terbitkan Perwal Beasiswa Anak Petani dan Nelayan

Pemkot Semarang akan melakukan sosialisasi Perwal dan melakukan kurasi terhadap anak-anak petani dan nelayan yang bisa mendapatkan beasiswa tersebut.
Aktivitas pertanian di Kota Semarang. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Semarang Raya15 November 2024, 16:55 WIB

Semarang Agro Expo 2024 Kembali Digelar di Mijen

. Tidak hanya memamerkan produk-produk pertanian terpadu seperti hasil kebun, peternakan, dan perikanan, SAE 2024 juga dimeriahkan berbagai lomba menarik dan edukasi pertanian untuk anak-anak.
Pembukaan Semarang Agro Expo 2024 di Mijen. (Sumber: )
Semarang Raya15 November 2024, 16:45 WIB

DPD Gerakan Pemuda Marhaenis Deklarasikan Dukungan Untuk Andika Perkasa-Hendrar Prihadi

Dalam deklarasi tersebut, secara khusus DPD GPM Jateng memberikan dukungan kepada pasangan calon gubernur dan wakil gubernur Jateng nomor urut 1, Andika Perkasa-Hendrar Prihadi.
Deklarasi digelar di Posko Kemenangan Andika Perkasa-Hendrar Prihadi. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Semarang Raya14 November 2024, 18:13 WIB

Pedagang Barito Slup-slupan Tempati Eks Pasar Dargo Semarang

Sebanyak 50 pedagang, Rabu 13 November 2024 mulai menempati Semarang Exhibition Center atau eks Pasar Dargo yang berada di Jalan dr. Cipto Semarang.
Pedagang Barito menempati eks Pasar Dargo yang berada di Jalan dr. Cipto Semarang.
 (Sumber:  | Foto: Sakti)
Bisnis14 November 2024, 17:37 WIB

Terus Tumbuh dan Semakin Kokoh di Tahun Ke-5, DPLK AXA Mandiri Jalin Kerja Sama Baru dengan Sejumlah Perusahaan Ternama

Kerja sama ini memberikan arti penting bagi DPLK AXA Mandiri karena kami sama-sama memiliki komitmen terhadap masa depan karyawan.
DPLK AXA Mandiri menjalin kerja sama strategis dengan PT  Industri Kereta Api dan Sambu Group. 
 (Sumber:  | Foto: dok)