INFOSEMARANG.COM - Masakan rendang menjadi salah satu menu yang sering ada pada saat momen lebaran Idul Fitri.
Bahkan, terkadang rendang lebaran bisa tersisa banyak karena kelebihan memasak atau karena saking banyaknya pilihan makanan.
Tapi jangan khawatir, jika saat ini masih ada banyak rendang lebaran yang tersisa, ikuti tips-tips cara menyimpannya berikut supaya tidak basi dan masih bisa dimakan. Dikutip dari Suara.com.
Baca Juga: Diskon Tarif Arus Balik Lebaran 2023 untuk Pengguna Transportasi Umum, Cek Info Lengkapnya di Sini
1. Jangan langsung menyimpan rendang ke dalam kulkas
Hal pertama yang membuat rendang lebih cepat basi adalah yang sering dilakukan oleh kebanyakan ibu rumah tangga, yaitu langsung menyimpan rendang ke dalam lemari pendingin setelah selesai dimasak.
Tidak banyak yang tahu bahwa hal tersebut ternyata dapat membuat umur kesegaran rendang jauh lebih pendek.
Seharusnya setelah rendang matang, pastikan untuk membaginya ke dalam beberapa wadah kemudian tunggu selama beberapa saat sampai rendang berada dalam suhu ruang.
Setelah dirasa sudah dingin, barulah rendang dapat dimasukkan ke dalam kulkas agar lebih awet dan tidak basi jika ingin dikonsumsi di lain hari.
Baca Juga: Keutamaan Puasa Syawal, Salah Satunya Mendapat Pahala Puasa Seperti Satu Tahun Penuh
2. Simpan rendang dalam wadah kedap udara
Jika tidak memiliki kulkas atau memang tidak berniat menyimpan rendang di dalam kulkas, maka menggunakan wadah kedap udara yang tertutup rapat menjadi solusi cukup baik.
Caranya cukup mudah, setelah rendang matang dan berada dalam kondisi suhu ruang, simpan rendang ke dalam wadah kemudian tutup rapat dan simpan di tempat yang sejuk.
Namun, perlu diketahui bahwa cara berikut hanya mampu membuat rendang bertahan selama 3 sampai 4 jam saja.
Baca Juga: Diskon Tarif Arus Balik Lebaran 2023 untuk Pengguna Transportasi Umum, Cek Info Lengkapnya di Sini
3. Simpan rendang dalam plastik kedap udara
Tips berikutnya untuk menyimpan rendang sisa lebaran agar lebih awet dan tidak mudah basi adalah dengan menyimpannya di dalam plastik kedap udara.
Setelah rendang matang dan sudah dalam kondisi suhu ruang, masukkan ke dalam plastik, kemudian press hingga semua udara keluar, lalu simpan rendang di dalam kulkas untuk keawetan yang lebih tahan lama.
4. Simpan dalam kulkas atau freezer
Seperti yang diketahui, kebanyakan dari makanan akan lebih awet dan tahan lama apabila disimpan di dalam lemari pendingin seperti kulkas maupun freezer.
Rendang yang sudah matang dapat dimasukkan ke dalam wadah maupun plastik, sebelum kemudian dimasukkan ke dalam kulkas atau freezer untuk disantap 2 sampai 3 hari kemudian.
Baca Juga: 4 Cara Efektif Mengatasi Kolesterol Naik Saat Lebaran Idul Fitri
5. Jangan simpan rendang berdekatan dengan makanan lain
Tips berikutnya dikhususkan bagi yang ingin mengawetkan rendang dengan cara menyimpannya di dalam kulkas ataupun freezer.
Pastikan untuk menyimpan rendang berjauhan dengan makanan lainnya yang ada di dalam kulkas.
Usahakan untuk meletakkannya pada satu rak khusus yang memang hanya berisi rendang saja. Hal ini bertujuan untuk menjaga aroma dan kualitas rendang yang diawetkan.***
