Resep Bubur Candil khas Semarang Anti Gagal, Bola Ketannya Kenyal Bikin Ketagihan

Arendya Nariswari
Senin 07 Agustus 2023, 14:41 WIB
Bubur Candil khas Semarang (Sumber : YouTube/Atha Naufal)

Bubur Candil khas Semarang (Sumber : YouTube/Atha Naufal)

INFOSEMARANG.COM - Kuliner Semarang rasanya memang selalu menarik untuk dicicipi kembali, namun beberapa di antaranya sudah mulai jarang bisa kita temukan dengan mudah, salah satunya bubur candil.

Resep bubur candil khas Semarang sebenarnya tak sulit untuk dilakukan sebab bahan bakunya sangat mudah ditemukan.

Umumnya bubur candil ini paling nikmat jika disantap dalam kondisi hangat di saat cuaca sedang dingin-dinginnya.

Baca Juga: Rasanya Enak dan Disebut Sehat untuk Bayi, Ini Resep Ice Pop Buah ala Nikita Willy

Bubur candil sendiri biasanya berisi bila-bola ketan berwarna kecokelatan yang dihidangkan dengan kuah santan gurih nan menggugah selera.

Rasa gurih dan manis yang saling beradu di dalam mulut ini tentunya membuat banyak orang ketagihan dengan nikmatnya bubur candi.

Jika kesulitan menemukan di wilayah Anda, berikut kami rangkum resep bubur candil khas Semarang dari channel YouTube Atha Naufal dan juga Cookpad.

Bahan-bahan bubur candil:

Bola Ketan

- 250 gram tepung ketan
- 50 gram tepung tapioka
- Air dingin secukupnya
- 1/2 sendok teh garam

Baca Juga: Resep Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur yang Dinobatkan Jadi Sup Terenak di Dunia

Kuah Merah

- 300 gram gula merah
- 1 1/2 liter air
- 2 helai daun pandan yang sudah disimpul
- Tepung beras
- Sedikit air untuk mengentalkan

Saus Santan

- 600 cc santan, merek bebas sesuai selera
- 4 helai daun pandan yang sudah disimpulkan
- 3/4 sendok teh garam.

Baca Juga: Resep Pempek Tanpa Ikan, Tekstur Dijamin Tetap Kenyal dan Nikmat

Cara membuat bubur candil:

1. Pertama-tama, campur tepung ketan kemudian tepung tapioka dan garam, lalu tuang air dengan suhu dingin sedang sampai adonan memadat dan teksturnya kenyal

2. Selanjutnya, bentuk adonan tepung tapioka tadi berbentuk bulat dengan besar atau diameter sesuai selera lalu sisihkan pada wadah lain.

3. Berikutnya, didihkan campuran air dan gula merah serta masukkan daun pandang. Tunggu hingga larut sempurna, lalu saring dan sisihkan pada tempat berbeda.

4. Selanjutnya, didihkan kembali kuah gula merah tadi, lalu masukkan bola ketan hingga matang sempurna atau mengapung.

Baca Juga: Resep Bumbu Nasi Goreng Abang Abang Lengkap dengan Cara Membuatnya

5. Lakukan perebusan bola-bola ketan tadi hingga bau tepungnya berkurang dan berubah warnanya menjadi kecokelatan.

6. Terakhir, masukkan cairan tepung beras sesuai dengan selera dengan sedikit cepat saat mengaduknya. Sisihkan jika kuah sudah mulai meletup-letup yang menandakan sudah matang.

7. Untuk santannya, Anda bisa didihkan santan dengan daun pandan dan juga garam hingga mendidih. Kekentalan dari kuah bisa disesuaikan dengan selera Anda dan keluarga ya.

8. Selesai, tuang bola-bola ketan atau candil tadi ke dalam mangkok lalu siram dengan kuah santan yang sudah dimasak tadi.

Baca Juga: Resep Laksa Singapura dengan Kuah Pedas yang Menggugah Selera

Itu dia tadi resep bubur candil khas Semarang yang menggugah selera. Untuk resep menu lainnya, simak artikel berjudul "

Baca Juga: Kuahnya Segar Bikin Tubuh Bugar, Ini Resep Soto Betawi yang Mudah dan Lezat

" ini ya untuk mencopa cara memasak hidangan lainnya. Semoga bermanfaat!

Follow Berita Info Semarang di Google News
Berita Terkait
Berita Terkini
Bisnis05 November 2024, 18:33 WIB

AXA Mandiri Luncurkan Asuransi Mandiri Masa Depan Sejahtera

Produk asuransi dwiguna ini memberikan perlindungan jiwa dengan Manfaat Meninggal Dunia dan Manfaat Akhir Masa Asuransi.
PT AXA Mandiri Financial Services (AXA Mandiri) meluncurkan Asuransi Mandiri Masa Depan Sejahtera. (Sumber:  | Foto: Dok)
Bisnis05 November 2024, 12:28 WIB

Tiket KA Libur Natal 2024 dan Tahun Baru 2025 Sudah Bisa Dipesan Mulai Sekarang

PT Kereta Api Indonesia (Persero) resmi membuka penjualan tiket kereta api untuk periode libur Natal dan Tahun Baru 2024/2025 mulai Selasa, 5 November 2024.
Penumpang kereta api di stasiun tawang Semarang. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Umum04 November 2024, 17:05 WIB

Gedung Perpusda Jateng Diperluas, Genjot Minat Baca Masyarakat

Proyek perluasan gedung dan pembangunan Jembatan Penyeberangan Orang (JPO) Perpustakaan Daerah (Perpusda) Jawa Tengah di Jalan Sriwijaya, Kota Semarang, telah selesai.

Pj Gubernur Jateng, Nana Sudjana meninjau gedung Perpustakaan Daerah (Perpusda) Jawa Tengah.
 (Sumber:  | Foto: Sakti)
Umum04 November 2024, 16:52 WIB

Revitalisasi Rumah Kemasan Jateng, Nana Sudjana: Upaya Tingkatkan Layanan UMKM

Penjabat (Pj) Gubernur Jawa Tengah, Nana Sudjana meresmikan revitalisasi Gedung Balai Industri Kreatif Digital dan Kemasan (BIKDK) atau Rumah Kemasan Provinsi Jawa Tengah.
Rumah Kemasan tersebut meningkatkan produktivitas dan kualitas umkm. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Semarang Raya04 November 2024, 16:49 WIB

Surat Suara Pilwakot Semarang dan Pilgub Jateng Mulai Disortir KPU

Komisi Pemilihan Umum (KPU) Kota Semarang memulai proses sortir dan lipat surat suara untuk Pemilihan Gubernur (Pilgub) dan Pemilihan Wali Kota (Pilwalkot)

KPU Kota Semarang memulai proses sortir dan lipat surat suara untuk Pilgub dan Pilwalkot.
 (Sumber:  | Foto: Sakti)
Pendidikan04 November 2024, 11:55 WIB

Tim Antawirya UNDIP Raih Juara Ajang Kompetisi Kontes Mobil Hemat Energi 2024

Tim Antawirya Universitas Diponegoro kembali mencetak prestasi membanggakan pada kompetisi Kontes Mobil Hemat Energi (KMHE) tahun 2024.
Tim Antawirya UNDIP Raih Juara Ajang Kompetisi Kontes Mobil Hemat Energi 2024. (Sumber:  | Foto: dok)
Semarang Raya03 November 2024, 16:06 WIB

Tanaman Tanduk Rusa Percantik Median Taman Jalan Pahlawan Semarang

Pemkot Semarang mempercantik taman dan Jalan Pahlawan dengan adanya tanaman Tanduk Rusa sehingga makin indah.
Pemkot Semarang mempercantik taman dan Jalan Pahlawan dengan adanya tanaman Tanduk Rusa. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Semarang Raya01 November 2024, 20:25 WIB

Mbak Ita Tekankan Kolaborasi Antar Wilayah Guna Mendukung Program Prioritas Nasional

Kota Semarang menjadi tuan rumah Rapat Koordinasi Perencanaan Dukungan terhadap Prioritas Nasional dari Presiden Prabowo Subianto dan Wakil Presiden Gibran Rakabuming Raka untuk tahun 2025.
Wali Kota Semarang, Hevearita Gunaryanti Rahayu pada High Level Meeting Kepala Bappeda Kabupaten/Kota Se-Jawa Tengah. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Semarang Raya01 November 2024, 20:08 WIB

Pemprov Jateng Mulai Uji Coba Makan Bergizi Gratis di 3 Daerah

Pemerintah Provinsi Jawa Tengah akan mulai melakukan uji coba makan bergizi gartis bagi anak usia sekolah di tiga daerah.
Rapat persiapan program 100 hari kerja Presiden. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Olahraga01 November 2024, 12:02 WIB

Ahmad Muhaimin Terpilih Jadi Ketum Pengkot PBSI Semarang

Ahmad Muhaimin terpilih sebagai ketua umum Pengkot PBSI Semarang dalam Musyawarah Kota (Muskot) PBSI Semarang di Hotel Allstay Jl Veteran Semarang.
Ahmad Muhaimin (paling kiri) terpilih sebagai ketua umum Pengkot PBSI Semarang. (Sumber:  | Foto: Sakti)