INFOSEMARANG.COM- Resep kue gandjel rel menjadi salah satu yang paling dicari sebab roti berikut ini punya cita rasa lezat dan unik.
Tergolong kuliner Semarang yang legendaris, kue gandjel rel ini biasanya memang dijadikan oleh-oleh andalan.
Namun jika di wilayah kalian tinggal kesulitan menemukan kue legendaris ini, Anda bisa mencoba resep gandjel rel berikut ini sendiri loh.
Baca Juga: Resep Babat Gongso Semarang, Bumbu Kecap Pedas Manisnya Pas! Bikin Ketagihan
Nah, untuk resep kue gandjel rel selengkapnya, yuk simak artikel berikut ini.
Resep kue gandjel rel
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 150 gram gula merah
- 2 sendok makan gula pasir
- 100 ml air
- 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
- 3 sendok makan mentega
- 1 butir telur
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh wijen
- Mentega secukupnya
Baca Juga: Resep Lumpia Semarang, Begini Tips Jitu Agar Rebung Tidak Terasa Pahit
Cara membuat:
1. Pertama-tama siapkan loyang kue dan alasi dengan kertas roti yang sudah diolesi mentega.
2. Berikutnya, rebus gula merah, gula pasir lalu dinginkan. Lalu selanjutnya campurkan gula tadi dengan tepung terigu, kayu manis dan garam kemudian aduk merata.
3. Langkah berikutnya masukkan mentega, gula merah cair, dan telur, kemudian aduk adonan dan uleni.
4. Setelah diuleni dan teksturnya tidak lagi lengket, diamkan adonan kurang lebih selama 30 menit dan tutup menggunakan kain bersih basah.
Baca Juga: Resep Tahu Gimbal Khas Semarang, Rasa Dijamin Otentik dan Menggugah Selera
5. Pipihkan adonan tadi kemudian gulung lalu letakkan di dalam loyang Oles dengan air dan taburi wijen sesuai selera.
6. Panggang adonan selama kurang lebih 45 menit, panasnya bisa disesuaikan dengan tipe oven masing-masing ya.
7. Selanjutnya, sebelum diangkat, tes tusuk terlebih dahulu adonan kue untuk memastikan apakah sudah matang atau belum.
Baca Juga: Resep Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur yang Dinobatkan Jadi Sup Terenak di Dunia
8. Jika sudah matang sempurna dan tidak ada donan lengket di lidi, angkat kue dari oven, dinginkan lalu sajikan.
Nah, itu dia tadi resep kue gandjel rel, kuliner Semarang unik nan legendaris yang rasanya lezat tiada dua. Selamat mencoba di rumah!