Resep Kue Gandjel Rel, Kuliner Semarang Unik yang Bisa Dijadikan Teman Nge-Teh

Arendya Nariswari
Minggu 13 Agustus 2023, 12:41 WIB
Resep Kue Gandjel Rel (Sumber : Instagram/@nov1savitri)

Resep Kue Gandjel Rel (Sumber : Instagram/@nov1savitri)

INFOSEMARANG.COM- Resep kue gandjel rel menjadi salah satu yang paling dicari sebab roti berikut ini punya cita rasa lezat dan unik.

Tergolong kuliner Semarang yang legendaris, kue gandjel rel ini biasanya memang dijadikan oleh-oleh andalan.

Namun jika di wilayah kalian tinggal kesulitan menemukan kue legendaris ini, Anda bisa mencoba resep gandjel rel berikut ini sendiri loh.

Baca Juga: Resep Babat Gongso Semarang, Bumbu Kecap Pedas Manisnya Pas! Bikin Ketagihan

Nah, untuk resep kue gandjel rel selengkapnya, yuk simak artikel berikut ini.

Resep kue gandjel rel

Bahan-bahan:

- 250 gram tepung terigu
- 150 gram gula merah
- 2 sendok makan gula pasir
- 100 ml air
- 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
- 3 sendok makan mentega
- 1 butir telur
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh wijen
- Mentega secukupnya

Baca Juga: Resep Lumpia Semarang, Begini Tips Jitu Agar Rebung Tidak Terasa Pahit

Cara membuat:

1. Pertama-tama siapkan loyang kue dan alasi dengan kertas roti yang sudah diolesi mentega.

2. Berikutnya, rebus gula merah, gula pasir lalu dinginkan. Lalu selanjutnya campurkan gula tadi dengan tepung terigu, kayu manis dan garam kemudian aduk merata.

3. Langkah berikutnya masukkan mentega, gula merah cair, dan telur, kemudian aduk adonan dan uleni.

4. Setelah diuleni dan teksturnya tidak lagi lengket, diamkan adonan kurang lebih selama 30 menit dan tutup menggunakan kain bersih basah.

Baca Juga: Resep Tahu Gimbal Khas Semarang, Rasa Dijamin Otentik dan Menggugah Selera

5. Pipihkan adonan tadi kemudian gulung lalu letakkan di dalam loyang Oles dengan air dan taburi wijen sesuai selera.

6. Panggang adonan selama kurang lebih 45 menit, panasnya bisa disesuaikan dengan tipe oven masing-masing ya.

7. Selanjutnya, sebelum diangkat, tes tusuk terlebih dahulu adonan kue untuk memastikan apakah sudah matang atau belum.

Baca Juga: Resep Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur yang Dinobatkan Jadi Sup Terenak di Dunia

8. Jika sudah matang sempurna dan tidak ada donan lengket di lidi, angkat kue dari oven, dinginkan lalu sajikan.

Nah, itu dia tadi resep kue gandjel rel, kuliner Semarang unik nan legendaris yang rasanya lezat tiada dua. Selamat mencoba di rumah!

Follow Berita Info Semarang di Google News
Berita Terkait
Berita Terkini
Bisnis20 November 2024, 17:03 WIB

Ekonom Bank Mandiri Optimistis Ekonomi Indonesia Tetap Solid di Tengah Dinamika Global

Ekonomi nasional diproyeksikan akan tetap menunjukkan kinerja positif, didukung oleh stabilitas makroekonomi yang terjaga.
Event Mandiri Macro and Market Brief Road to Mandiri Investment Forum 2025 di Jakarta, Rabu 20 November 2024.
 (Sumber:  | Foto: dok Bank Mandiri.)
Semarang Raya19 November 2024, 15:45 WIB

Semarang Raih Dua Penghargaan Daerah Tertib Ukur dan Pasar Tertib Ukur dari Kemendag

Selama dua tahun berturut-turut, Kota Semarang meraih penghargaan sebagai daerah tertib ukur.
Pemkot Semarang meraih dua kategori penghargaan sebagai Daerah Tertib Ukur (DTU) dan Pasar Tertib Ukur dari Kemendag.
 (Sumber:  | Foto: Dok)
Umum19 November 2024, 13:19 WIB

PJ Gubernur Jateng Nana Sudjana Langsung Bergerak Selesaikan Pemblokiran Rekening UD Pramono

Pemilik UD Pramono, Pramono menyampaikan terima kasih karena telah dibantu menyelesaikan satu persatu permasalahan yang dihadapi.
Pj Gubernur Jawa Tengah, Nana Sudjana mendampingi Menko Bidang Pangan, Zulkifli Hasanbersilaturahmi dengan pemilik UD Pramono. (Sumber:  | Foto: Dok)
Semarang Raya19 November 2024, 11:57 WIB

Bantu Petani, Mbak Ita Luncurkan "Petruk Semar" untuk Pasarkan Hasil Panen

Mbak Ita meluncurkan Petruk Semar (Petani Truck Semarang Punya), truk operasional untuk memasarkan hasil pertanian di Kota Semarang.
Mbak Ita meluncurkan Petruk Semar (Petani Truck Semarang Punya). (Sumber:  | Foto: Sakti)
Semarang Raya17 November 2024, 16:49 WIB

Warga Tambaklorok Kini Miliki Jamban Pribadi, Tak Lagi Buang Hajat di Sungai

Ahmad Sholeh (50), warga RT 3 RW 14 Tambakmulyo, Semarang Utara, kini memiliki jamban pribadi.
Ahmad Sholeh (50), warga RT 3 RW 14 Tambakmulyo, Semarang Utara, kini memiliki jamban pribadi. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Semarang Raya17 November 2024, 16:45 WIB

Pemkot Semarang Terbitkan Perwal Beasiswa Anak Petani dan Nelayan

Pemkot Semarang akan melakukan sosialisasi Perwal dan melakukan kurasi terhadap anak-anak petani dan nelayan yang bisa mendapatkan beasiswa tersebut.
Aktivitas pertanian di Kota Semarang. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Semarang Raya15 November 2024, 16:55 WIB

Semarang Agro Expo 2024 Kembali Digelar di Mijen

. Tidak hanya memamerkan produk-produk pertanian terpadu seperti hasil kebun, peternakan, dan perikanan, SAE 2024 juga dimeriahkan berbagai lomba menarik dan edukasi pertanian untuk anak-anak.
Pembukaan Semarang Agro Expo 2024 di Mijen. (Sumber: )
Semarang Raya15 November 2024, 16:45 WIB

DPD Gerakan Pemuda Marhaenis Deklarasikan Dukungan Untuk Andika Perkasa-Hendrar Prihadi

Dalam deklarasi tersebut, secara khusus DPD GPM Jateng memberikan dukungan kepada pasangan calon gubernur dan wakil gubernur Jateng nomor urut 1, Andika Perkasa-Hendrar Prihadi.
Deklarasi digelar di Posko Kemenangan Andika Perkasa-Hendrar Prihadi. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Semarang Raya14 November 2024, 18:13 WIB

Pedagang Barito Slup-slupan Tempati Eks Pasar Dargo Semarang

Sebanyak 50 pedagang, Rabu 13 November 2024 mulai menempati Semarang Exhibition Center atau eks Pasar Dargo yang berada di Jalan dr. Cipto Semarang.
Pedagang Barito menempati eks Pasar Dargo yang berada di Jalan dr. Cipto Semarang.
 (Sumber:  | Foto: Sakti)
Bisnis14 November 2024, 17:37 WIB

Terus Tumbuh dan Semakin Kokoh di Tahun Ke-5, DPLK AXA Mandiri Jalin Kerja Sama Baru dengan Sejumlah Perusahaan Ternama

Kerja sama ini memberikan arti penting bagi DPLK AXA Mandiri karena kami sama-sama memiliki komitmen terhadap masa depan karyawan.
DPLK AXA Mandiri menjalin kerja sama strategis dengan PT  Industri Kereta Api dan Sambu Group. 
 (Sumber:  | Foto: dok)