INFOSEMARANG.COM - Nasi ayam Semarang menjadi salah satu kuliner menggugah selera dari Kota Lumpia. Ya, makanan ini menjadi salah satu kuliner Semarang paling dicari.
Tak cuma porsinya yang dikenal banyak, rasa dari nasi ayam Semarang ini cenderung gurih dan menggugah selera.
Biasanya satu porsi nasi ayam Semarang berisikan nasi gurih, telur, ayam dan juga sayur serta daging ayam.
Baca Juga: Cocok untuk Dijadikan Camilan di Hari Libur 17 Agustus 2023, Ini Resep Corn Ribs yang Lagi Viral
Lalu bagaimana resep nasi ayam Semarang yang tepat agar cita rasanya pas? Simak resep selengkapnya berikut ini.
Resep Nasi Ayam Semarang
Bahan-bahan:
- 3 cup beras
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh
- 35 ml santan
- Air secukupnya
Baca Juga: Resep Bakpao Merah Putih untuk Rayakan HUT RI ke 78 di Tanggal 17 Agustus
Bahan sambal goreng labu siam:
- 1 buah labu siam, potong korek api kemudian uleni menggunakan garam
- 65 ml santan
- 2 lembar daun salam
- Gula merah secukupnya
- Air secukupnya
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 cabai rawit rebus
Bahan opor:
- 500 gram ayam rendam jeruk nupis dan garam
- tahu goreng
- telur rebu
- 2 lengkuas geprek
- daun salam
- Gula garam secukupnya
- Penyedap rasa
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
-1 ruas jari kencur
- 1 ruas jari kunyit
- ketumbar secukupnya
Baca Juga: Resep Es Kopi Susu Creamy Cuma 140 Kalori, Cocok Dinikmati saat Diet
Cara membuat:
1. Pertama, tama buat nasi liwet dengan mencampurkan bahan utama lalu masak nasi seperti biasa menggunakan rice cooker.
2. Rebus telur sampai matang, kupas kulitnya kemudian masukkan ke dalam panci rebusan lengkap beserta bahan.
3. Berikutnya buat opor ayam dan siapkan bahan, lalu tumis bumbu sampai teksturnya halus
Baca Juga: Resep Tahu Petis Semarang Anti Gagal, Rasanya Dijamin Pas dan Pedasnya Mantap!
3. Berikutnya masukkan daun jeruk dan daun salam, sereh seta lengkuas geprek, tumis sampai wangi dan masukkan ayam lalu tuang air
4. Selanjutnya tuang santan, masak sampai mendidih, beri kaldu bubuk dan garam, aduk sampai meresap
5. Buat sayur dengan ulegan bumbu, tuang santan lalu beri serutan labu siam, panaskan minyak lalu masak hingga wangi.
6. Setelah sayur labu siam matang, sajikan nasi ayam Semarang lengkap dengan telur dan komponen lainnya.