Mencicipi Si Manis Pedas dari Lombok, Ini Resep Ayam Taliwang Nikmat nan Menggugah Selera

Arendya Nariswari
Jumat 28 Juli 2023, 17:55 WIB
Ilustrasi ayam taliwang (Sumber : Pixabay)

Ilustrasi ayam taliwang (Sumber : Pixabay)

INFOSEMARANG.COM - Lombok tak hanya memiliki banyak keindahan alam melainkan menjadi surganya para penikmat kuliner. Ayam Taliwang menjadi salah satu kuliner khas Lombok yang banyak dicari oleh wisatawan.

Menjadi salah satu kuliner legendaris di Nusa Tenggara Barat, dahulu Ayam Taliwang konon merupakan makanan mewah.

Sebab mewah, Ayam Taliwang hanya disantap oleh petinggi Suku Sasak saja lo.

Baca Juga: Resep Sop Buntut Rumahan, Comfort Food yang Cocok untuk Keluarga di Rumah

Kekinian, jika Anda mungkin jauh dari tanah Lombok, Ayam Taliwang ini resepnya dapat dicoba sendiri di rumah guna mengobati rasa rindu.

Nah, untuk selengkapnya, simak resep Ayam Taliwang khas Lombok yang dirangkum dari berbagai sumber berikut ini.

Bahan-bahan:

- 800 gram ayam kampung
- 2 sendok makan air jeruk
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 sendok makan garam
- 250 ml susu
- 150 ml santan
- 2 sendok makan kecap
- 2 sendok makan madu sebagai olesan
- 3 sendok makan minyak untuk tumisan

Baca Juga: Punya Filosofi dan Makna, Begini Resep Bubur Asyura 10 Muharram 2023

Bumbu halus:

- 5 butir kemiri yang sudah disangrai
- 10 buah cabai merah keriting
- 6 siung bawang putih
- 10 butir bawang merah

Sambal kecap

- 4 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh jeruk limau
- 6 buah cabai rawit merah yang diuleg.

Baca Juga: Resep Nasi Uduk Rice Cooker, Praktis! Cocok untuk Anak Kos dan Rumahan

Cara membuat ayam taliwang:

1. Pertama-tama, belah ayam kemudian balur dengan garam dan air jeruk limau lalu marinasi dalam kulkas kurang lebih 30 menit.

2. Berikutnya tumis bumbu halus hingga aroma wanginya terasa dalam wajan yang sudah diberi sedikit minyak panas.

3. Selanjutnya masukkan ayam lalu masak bersama bumbu lalu tuang santan dan susu, kemudian aduk hingga rata

Baca Juga: Gara-gara Cekcok, Pengunjung Tak Dikenal Bawa Parang Siksa Resepsionis Kostel di Semarang Barat hingga Babak Belur

4. Panggang ayam yang sudah dibumbui tadi sambil oleskan madu secara merata.

5. Jika bumbu ayam taliwang masih ada, bisa juga dioleskan kembali, lalu oanggang sampai matang merata berwarna kecokelatan.

6. Angkat ayam taliwang jika sudah matang, sajikan dengan sambal dan kecap.

Nah, itu dia tadi resep Ayam Taliwang khas Lombok yang menggugah selera, selamat mencoba di rumah ya!

Follow Berita Info Semarang di Google News
Berita Terkait
Berita Terkini
Bisnis05 November 2024, 18:33 WIB

AXA Mandiri Luncurkan Asuransi Mandiri Masa Depan Sejahtera

Produk asuransi dwiguna ini memberikan perlindungan jiwa dengan Manfaat Meninggal Dunia dan Manfaat Akhir Masa Asuransi.
PT AXA Mandiri Financial Services (AXA Mandiri) meluncurkan Asuransi Mandiri Masa Depan Sejahtera. (Sumber:  | Foto: Dok)
Bisnis05 November 2024, 12:28 WIB

Tiket KA Libur Natal 2024 dan Tahun Baru 2025 Sudah Bisa Dipesan Mulai Sekarang

PT Kereta Api Indonesia (Persero) resmi membuka penjualan tiket kereta api untuk periode libur Natal dan Tahun Baru 2024/2025 mulai Selasa, 5 November 2024.
Penumpang kereta api di stasiun tawang Semarang. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Umum04 November 2024, 17:05 WIB

Gedung Perpusda Jateng Diperluas, Genjot Minat Baca Masyarakat

Proyek perluasan gedung dan pembangunan Jembatan Penyeberangan Orang (JPO) Perpustakaan Daerah (Perpusda) Jawa Tengah di Jalan Sriwijaya, Kota Semarang, telah selesai.

Pj Gubernur Jateng, Nana Sudjana meninjau gedung Perpustakaan Daerah (Perpusda) Jawa Tengah.
 (Sumber:  | Foto: Sakti)
Umum04 November 2024, 16:52 WIB

Revitalisasi Rumah Kemasan Jateng, Nana Sudjana: Upaya Tingkatkan Layanan UMKM

Penjabat (Pj) Gubernur Jawa Tengah, Nana Sudjana meresmikan revitalisasi Gedung Balai Industri Kreatif Digital dan Kemasan (BIKDK) atau Rumah Kemasan Provinsi Jawa Tengah.
Rumah Kemasan tersebut meningkatkan produktivitas dan kualitas umkm. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Semarang Raya04 November 2024, 16:49 WIB

Surat Suara Pilwakot Semarang dan Pilgub Jateng Mulai Disortir KPU

Komisi Pemilihan Umum (KPU) Kota Semarang memulai proses sortir dan lipat surat suara untuk Pemilihan Gubernur (Pilgub) dan Pemilihan Wali Kota (Pilwalkot)

KPU Kota Semarang memulai proses sortir dan lipat surat suara untuk Pilgub dan Pilwalkot.
 (Sumber:  | Foto: Sakti)
Pendidikan04 November 2024, 11:55 WIB

Tim Antawirya UNDIP Raih Juara Ajang Kompetisi Kontes Mobil Hemat Energi 2024

Tim Antawirya Universitas Diponegoro kembali mencetak prestasi membanggakan pada kompetisi Kontes Mobil Hemat Energi (KMHE) tahun 2024.
Tim Antawirya UNDIP Raih Juara Ajang Kompetisi Kontes Mobil Hemat Energi 2024. (Sumber:  | Foto: dok)
Semarang Raya03 November 2024, 16:06 WIB

Tanaman Tanduk Rusa Percantik Median Taman Jalan Pahlawan Semarang

Pemkot Semarang mempercantik taman dan Jalan Pahlawan dengan adanya tanaman Tanduk Rusa sehingga makin indah.
Pemkot Semarang mempercantik taman dan Jalan Pahlawan dengan adanya tanaman Tanduk Rusa. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Semarang Raya01 November 2024, 20:25 WIB

Mbak Ita Tekankan Kolaborasi Antar Wilayah Guna Mendukung Program Prioritas Nasional

Kota Semarang menjadi tuan rumah Rapat Koordinasi Perencanaan Dukungan terhadap Prioritas Nasional dari Presiden Prabowo Subianto dan Wakil Presiden Gibran Rakabuming Raka untuk tahun 2025.
Wali Kota Semarang, Hevearita Gunaryanti Rahayu pada High Level Meeting Kepala Bappeda Kabupaten/Kota Se-Jawa Tengah. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Semarang Raya01 November 2024, 20:08 WIB

Pemprov Jateng Mulai Uji Coba Makan Bergizi Gratis di 3 Daerah

Pemerintah Provinsi Jawa Tengah akan mulai melakukan uji coba makan bergizi gartis bagi anak usia sekolah di tiga daerah.
Rapat persiapan program 100 hari kerja Presiden. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Olahraga01 November 2024, 12:02 WIB

Ahmad Muhaimin Terpilih Jadi Ketum Pengkot PBSI Semarang

Ahmad Muhaimin terpilih sebagai ketua umum Pengkot PBSI Semarang dalam Musyawarah Kota (Muskot) PBSI Semarang di Hotel Allstay Jl Veteran Semarang.
Ahmad Muhaimin (paling kiri) terpilih sebagai ketua umum Pengkot PBSI Semarang. (Sumber:  | Foto: Sakti)