Mencicipi Si Manis Pedas dari Lombok, Ini Resep Ayam Taliwang Nikmat nan Menggugah Selera

Arendya Nariswari
Jumat 28 Juli 2023, 17:55 WIB
Ilustrasi ayam taliwang (Sumber : Pixabay)

Ilustrasi ayam taliwang (Sumber : Pixabay)

INFOSEMARANG.COM - Lombok tak hanya memiliki banyak keindahan alam melainkan menjadi surganya para penikmat kuliner. Ayam Taliwang menjadi salah satu kuliner khas Lombok yang banyak dicari oleh wisatawan.

Menjadi salah satu kuliner legendaris di Nusa Tenggara Barat, dahulu Ayam Taliwang konon merupakan makanan mewah.

Sebab mewah, Ayam Taliwang hanya disantap oleh petinggi Suku Sasak saja lo.

Baca Juga: Resep Sop Buntut Rumahan, Comfort Food yang Cocok untuk Keluarga di Rumah

Kekinian, jika Anda mungkin jauh dari tanah Lombok, Ayam Taliwang ini resepnya dapat dicoba sendiri di rumah guna mengobati rasa rindu.

Nah, untuk selengkapnya, simak resep Ayam Taliwang khas Lombok yang dirangkum dari berbagai sumber berikut ini.

Bahan-bahan:

- 800 gram ayam kampung
- 2 sendok makan air jeruk
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 sendok makan garam
- 250 ml susu
- 150 ml santan
- 2 sendok makan kecap
- 2 sendok makan madu sebagai olesan
- 3 sendok makan minyak untuk tumisan

Baca Juga: Punya Filosofi dan Makna, Begini Resep Bubur Asyura 10 Muharram 2023

Bumbu halus:

- 5 butir kemiri yang sudah disangrai
- 10 buah cabai merah keriting
- 6 siung bawang putih
- 10 butir bawang merah

Sambal kecap

- 4 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh jeruk limau
- 6 buah cabai rawit merah yang diuleg.

Baca Juga: Resep Nasi Uduk Rice Cooker, Praktis! Cocok untuk Anak Kos dan Rumahan

Cara membuat ayam taliwang:

1. Pertama-tama, belah ayam kemudian balur dengan garam dan air jeruk limau lalu marinasi dalam kulkas kurang lebih 30 menit.

2. Berikutnya tumis bumbu halus hingga aroma wanginya terasa dalam wajan yang sudah diberi sedikit minyak panas.

3. Selanjutnya masukkan ayam lalu masak bersama bumbu lalu tuang santan dan susu, kemudian aduk hingga rata

Baca Juga: Gara-gara Cekcok, Pengunjung Tak Dikenal Bawa Parang Siksa Resepsionis Kostel di Semarang Barat hingga Babak Belur

4. Panggang ayam yang sudah dibumbui tadi sambil oleskan madu secara merata.

5. Jika bumbu ayam taliwang masih ada, bisa juga dioleskan kembali, lalu oanggang sampai matang merata berwarna kecokelatan.

6. Angkat ayam taliwang jika sudah matang, sajikan dengan sambal dan kecap.

Nah, itu dia tadi resep Ayam Taliwang khas Lombok yang menggugah selera, selamat mencoba di rumah ya!

Follow Berita Info Semarang di Google News
Berita Terkait
Berita Terkini
Bisnis20 November 2024, 17:03 WIB

Ekonom Bank Mandiri Optimistis Ekonomi Indonesia Tetap Solid di Tengah Dinamika Global

Ekonomi nasional diproyeksikan akan tetap menunjukkan kinerja positif, didukung oleh stabilitas makroekonomi yang terjaga.
Event Mandiri Macro and Market Brief Road to Mandiri Investment Forum 2025 di Jakarta, Rabu 20 November 2024.
 (Sumber:  | Foto: dok Bank Mandiri.)
Semarang Raya19 November 2024, 15:45 WIB

Semarang Raih Dua Penghargaan Daerah Tertib Ukur dan Pasar Tertib Ukur dari Kemendag

Selama dua tahun berturut-turut, Kota Semarang meraih penghargaan sebagai daerah tertib ukur.
Pemkot Semarang meraih dua kategori penghargaan sebagai Daerah Tertib Ukur (DTU) dan Pasar Tertib Ukur dari Kemendag.
 (Sumber:  | Foto: Dok)
Umum19 November 2024, 13:19 WIB

PJ Gubernur Jateng Nana Sudjana Langsung Bergerak Selesaikan Pemblokiran Rekening UD Pramono

Pemilik UD Pramono, Pramono menyampaikan terima kasih karena telah dibantu menyelesaikan satu persatu permasalahan yang dihadapi.
Pj Gubernur Jawa Tengah, Nana Sudjana mendampingi Menko Bidang Pangan, Zulkifli Hasanbersilaturahmi dengan pemilik UD Pramono. (Sumber:  | Foto: Dok)
Semarang Raya19 November 2024, 11:57 WIB

Bantu Petani, Mbak Ita Luncurkan "Petruk Semar" untuk Pasarkan Hasil Panen

Mbak Ita meluncurkan Petruk Semar (Petani Truck Semarang Punya), truk operasional untuk memasarkan hasil pertanian di Kota Semarang.
Mbak Ita meluncurkan Petruk Semar (Petani Truck Semarang Punya). (Sumber:  | Foto: Sakti)
Semarang Raya17 November 2024, 16:49 WIB

Warga Tambaklorok Kini Miliki Jamban Pribadi, Tak Lagi Buang Hajat di Sungai

Ahmad Sholeh (50), warga RT 3 RW 14 Tambakmulyo, Semarang Utara, kini memiliki jamban pribadi.
Ahmad Sholeh (50), warga RT 3 RW 14 Tambakmulyo, Semarang Utara, kini memiliki jamban pribadi. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Semarang Raya17 November 2024, 16:45 WIB

Pemkot Semarang Terbitkan Perwal Beasiswa Anak Petani dan Nelayan

Pemkot Semarang akan melakukan sosialisasi Perwal dan melakukan kurasi terhadap anak-anak petani dan nelayan yang bisa mendapatkan beasiswa tersebut.
Aktivitas pertanian di Kota Semarang. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Semarang Raya15 November 2024, 16:55 WIB

Semarang Agro Expo 2024 Kembali Digelar di Mijen

. Tidak hanya memamerkan produk-produk pertanian terpadu seperti hasil kebun, peternakan, dan perikanan, SAE 2024 juga dimeriahkan berbagai lomba menarik dan edukasi pertanian untuk anak-anak.
Pembukaan Semarang Agro Expo 2024 di Mijen. (Sumber: )
Semarang Raya15 November 2024, 16:45 WIB

DPD Gerakan Pemuda Marhaenis Deklarasikan Dukungan Untuk Andika Perkasa-Hendrar Prihadi

Dalam deklarasi tersebut, secara khusus DPD GPM Jateng memberikan dukungan kepada pasangan calon gubernur dan wakil gubernur Jateng nomor urut 1, Andika Perkasa-Hendrar Prihadi.
Deklarasi digelar di Posko Kemenangan Andika Perkasa-Hendrar Prihadi. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Semarang Raya14 November 2024, 18:13 WIB

Pedagang Barito Slup-slupan Tempati Eks Pasar Dargo Semarang

Sebanyak 50 pedagang, Rabu 13 November 2024 mulai menempati Semarang Exhibition Center atau eks Pasar Dargo yang berada di Jalan dr. Cipto Semarang.
Pedagang Barito menempati eks Pasar Dargo yang berada di Jalan dr. Cipto Semarang.
 (Sumber:  | Foto: Sakti)
Bisnis14 November 2024, 17:37 WIB

Terus Tumbuh dan Semakin Kokoh di Tahun Ke-5, DPLK AXA Mandiri Jalin Kerja Sama Baru dengan Sejumlah Perusahaan Ternama

Kerja sama ini memberikan arti penting bagi DPLK AXA Mandiri karena kami sama-sama memiliki komitmen terhadap masa depan karyawan.
DPLK AXA Mandiri menjalin kerja sama strategis dengan PT  Industri Kereta Api dan Sambu Group. 
 (Sumber:  | Foto: dok)