Daftar Makanan yang Ternyata Memiliki Kandungan Sianida, Ada Apa Saja?

Arendya Nariswari
Kamis 05 Oktober 2023, 19:07 WIB
Ilustrasi | Bahan Makanan Ini TIDAK Boleh Dimasukkan Ke Kulkas (Sumber : Freepik)

Ilustrasi | Bahan Makanan Ini TIDAK Boleh Dimasukkan Ke Kulkas (Sumber : Freepik)

INFOSEMARANG.COM - Semenjak ditayangkannya film dokumenter Netflix Ice Cold: Murder, Coffee and Jessica Wongso, tidak sedikit warganet yang lantas bertanya-tanya mengenai sianida.

Bahkan di salah satu adegan, sempat dinarasikan bahwa sejumlah makanan mengandung sianida alami seperti salah satunya yang disebutkan dalam film dokumenter itu ialah apel. Lalu sebenarnya apa sianida? Kemudian makanan apa saja yang mengandung sianida alami ini?

Pengertian sianida

Sianida adalah senyawa kimia yang terdiri dari unsur karbon dan nitrogen. Senyawa ini memiliki sifat racun yang sangat kuat dan dapat menyebabkan kematian dalam waktu singkat. Sianida dapat ditemukan secara alami maupun buatan.

Baca Juga: Viral Pasangan Langsungkan Acara Akad Jam 3 Pagi, Nasib Penghulu Dipertanyakan Warganet

Makanan yang Mengandung Sianida Secara Alami

Berikut adalah beberapa makanan yang mengandung sianida secara alami:

  • Singkong

Singkong mengandung glikosida sianogenik, yang dapat melepaskan sianida jika singkong diolah dengan tidak tepat. Sianida dalam singkong dapat dikurangi dengan merendam singkong dalam air selama 24 jam, kemudian dikukus atau direbus.

  • Kacang almond

Kacang almond mengandung amigdalin, yang dapat melepaskan sianida jika kacang almond dimakan mentah. Sianida dalam kacang almond dapat dikurangi dengan memanggang kacang almond pada suhu 180 derajat Celcius selama 15 menit.

Baca Juga: Langkah Anthony Ginting Terhenti Asian Games 2022, Keok Dibantai Tuan Rumah

  • Buah-buahan dan sayuran

Beberapa buah dan sayuran, seperti apel, pir, persik, dan apricot, mengandung sianida dalam jumlah kecil. Sianida dalam buah-buahan dan sayuran ini tidak berbahaya jika dikonsumsi dalam jumlah wajar.

Dosis Sianida yang Mematikan

Dosis sianida yang mematikan untuk manusia adalah 1-2 miligram per kilogram berat badan. Hal ini berarti bahwa orang dengan berat badan 60 kilogram dapat meninggal jika mengonsumsi sianida sebanyak 60-120 miligram.

Baca Juga: Apa Kaitan Ferdy Sambo dengan Kasus Kopi Sianida Jessica Wongso? Fotonya Sempat Muncul di Film Dokumenter Netflix

Cara Mencegah Keracunan Sianida

Berikut adalah beberapa cara untuk mencegah keracunan sianida:

  • Olah singkong dengan tepat. Rendam singkong dalam air selama 24 jam, kemudian kukus atau rebus.
  • Jangan makan kacang almond mentah. Panggang kacang almond pada suhu 180 derajat Celcius selama 15 menit sebelum dikonsumsi.
  • Cuci buah-buahan dan sayuran dengan bersih sebelum dikonsumsi.
  • Hindari paparan bahan kimia yang mengandung sianida.

Sianida adalah senyawa kimia yang sangat berbahaya dan dapat menyebabkan kematian dalam waktu singkat. Beberapa makanan, seperti singkong, kacang almond, dan buah-buahan dan sayuran tertentu, mengandung sianida secara alami. Sianida juga dapat ditemukan dalam bahan kimia, seperti pestisida dan deterjen.

Untuk mencegah keracunan sianida, penting untuk mengolah singkong dengan tepat, tidak makan kacang almond mentah, dan mencuci buah-buahan dan sayuran dengan bersih sebelum dikonsumsi. Selain itu, hindari paparan bahan kimia yang mengandung sianida.

Follow Berita Info Semarang di Google News
Berita Terkini
Bisnis20 November 2024, 17:03 WIB

Ekonom Bank Mandiri Optimistis Ekonomi Indonesia Tetap Solid di Tengah Dinamika Global

Ekonomi nasional diproyeksikan akan tetap menunjukkan kinerja positif, didukung oleh stabilitas makroekonomi yang terjaga.
Event Mandiri Macro and Market Brief Road to Mandiri Investment Forum 2025 di Jakarta, Rabu 20 November 2024.
 (Sumber:  | Foto: dok Bank Mandiri.)
Semarang Raya19 November 2024, 15:45 WIB

Semarang Raih Dua Penghargaan Daerah Tertib Ukur dan Pasar Tertib Ukur dari Kemendag

Selama dua tahun berturut-turut, Kota Semarang meraih penghargaan sebagai daerah tertib ukur.
Pemkot Semarang meraih dua kategori penghargaan sebagai Daerah Tertib Ukur (DTU) dan Pasar Tertib Ukur dari Kemendag.
 (Sumber:  | Foto: Dok)
Umum19 November 2024, 13:19 WIB

PJ Gubernur Jateng Nana Sudjana Langsung Bergerak Selesaikan Pemblokiran Rekening UD Pramono

Pemilik UD Pramono, Pramono menyampaikan terima kasih karena telah dibantu menyelesaikan satu persatu permasalahan yang dihadapi.
Pj Gubernur Jawa Tengah, Nana Sudjana mendampingi Menko Bidang Pangan, Zulkifli Hasanbersilaturahmi dengan pemilik UD Pramono. (Sumber:  | Foto: Dok)
Semarang Raya19 November 2024, 11:57 WIB

Bantu Petani, Mbak Ita Luncurkan "Petruk Semar" untuk Pasarkan Hasil Panen

Mbak Ita meluncurkan Petruk Semar (Petani Truck Semarang Punya), truk operasional untuk memasarkan hasil pertanian di Kota Semarang.
Mbak Ita meluncurkan Petruk Semar (Petani Truck Semarang Punya). (Sumber:  | Foto: Sakti)
Semarang Raya17 November 2024, 16:49 WIB

Warga Tambaklorok Kini Miliki Jamban Pribadi, Tak Lagi Buang Hajat di Sungai

Ahmad Sholeh (50), warga RT 3 RW 14 Tambakmulyo, Semarang Utara, kini memiliki jamban pribadi.
Ahmad Sholeh (50), warga RT 3 RW 14 Tambakmulyo, Semarang Utara, kini memiliki jamban pribadi. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Semarang Raya17 November 2024, 16:45 WIB

Pemkot Semarang Terbitkan Perwal Beasiswa Anak Petani dan Nelayan

Pemkot Semarang akan melakukan sosialisasi Perwal dan melakukan kurasi terhadap anak-anak petani dan nelayan yang bisa mendapatkan beasiswa tersebut.
Aktivitas pertanian di Kota Semarang. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Semarang Raya15 November 2024, 16:55 WIB

Semarang Agro Expo 2024 Kembali Digelar di Mijen

. Tidak hanya memamerkan produk-produk pertanian terpadu seperti hasil kebun, peternakan, dan perikanan, SAE 2024 juga dimeriahkan berbagai lomba menarik dan edukasi pertanian untuk anak-anak.
Pembukaan Semarang Agro Expo 2024 di Mijen. (Sumber: )
Semarang Raya15 November 2024, 16:45 WIB

DPD Gerakan Pemuda Marhaenis Deklarasikan Dukungan Untuk Andika Perkasa-Hendrar Prihadi

Dalam deklarasi tersebut, secara khusus DPD GPM Jateng memberikan dukungan kepada pasangan calon gubernur dan wakil gubernur Jateng nomor urut 1, Andika Perkasa-Hendrar Prihadi.
Deklarasi digelar di Posko Kemenangan Andika Perkasa-Hendrar Prihadi. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Semarang Raya14 November 2024, 18:13 WIB

Pedagang Barito Slup-slupan Tempati Eks Pasar Dargo Semarang

Sebanyak 50 pedagang, Rabu 13 November 2024 mulai menempati Semarang Exhibition Center atau eks Pasar Dargo yang berada di Jalan dr. Cipto Semarang.
Pedagang Barito menempati eks Pasar Dargo yang berada di Jalan dr. Cipto Semarang.
 (Sumber:  | Foto: Sakti)
Bisnis14 November 2024, 17:37 WIB

Terus Tumbuh dan Semakin Kokoh di Tahun Ke-5, DPLK AXA Mandiri Jalin Kerja Sama Baru dengan Sejumlah Perusahaan Ternama

Kerja sama ini memberikan arti penting bagi DPLK AXA Mandiri karena kami sama-sama memiliki komitmen terhadap masa depan karyawan.
DPLK AXA Mandiri menjalin kerja sama strategis dengan PT  Industri Kereta Api dan Sambu Group. 
 (Sumber:  | Foto: dok)